콩나물

Soya 배양 또는 Glycine max라는 식물은 Legume 가족에 속합니다. 현재 콩은 주로 아시아 국가뿐만 아니라 중앙 및 남아프리카, 미국 대륙 및 인도양에 위치한 섬에서 재배됩니다. 콩 씨앗은 일반적으로 "콩" 이라고합니다. 소야는 기원전 3 천년 초에 인류에게 알려졌습니다.

이것은 콩이 인간의 식단에 포함 된 가장 오래된 음식 중 하나로 분류 될 수 있음을 시사합니다. 식물로서 콩은 콩을 인류 전체에 매우 중요한 중요한 농작물이라고 부를 수있는 독특한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 아시아 인들은 간장이나 콩나물뿐만 아니라 간장과 식물성 콩기름, 우유 및 고기가없는 일상적인 식단을 상상하지 못합니다.

또한 위의 식품은 콩으로 만든 식품의 작은 부분 일뿐입니다. 콩은 높은 수율을 가지고 있으며, 콩에는 육류 또는 우유 단백질과 유사한 특성을 가진 기록적인 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 우유와 채식 버전의 고기는 콩으로 만들어집니다.

또한 콩에는 칼슘, 다항식 지방산 및 철분뿐만 아니라 다량의 B 비타민이 함유되어 있습니다. 간장에는 콜레스테롤이 없습니다. 제품의 특성에서 볼 수 있듯이 콩은 필수 비타민 공급원이자 인체에 유용한 자연 기원 화합물이 될 수 있습니다.

그러나 영양 학자와 의사는 대두 콩나물을 비타민의 더 큰 보물로 간주합니다. 묘목과 새싹은 오랫동안 "자연의 치유 엘릭서" 라고 불렸다. 수천 년 전, 우리의 고대 조상들은 콩 콩나물뿐만 아니라 밀, 콩, 녹두를 음식에 적극적으로 사용했습니다. 고대 시대의 의학 히포크라테스의 아버지는 밀 콩나물의 유용한 특성을 알고 성공적으로 적용하여 일부 유형의 질병을 치료했습니다.

아시아 민간 요법에서는 콩나물이 더 인기가있었습니다. 다른 묘목과 마찬가지로 대두 콩나물은 튀어 나온 콩이며 뿌리 길이는 3mm를 초과하지 않습니다. 콩나물은 그로 인해 긍정적 인 영향을 미칩니다. 발아 동안 콩의 화학 성분은 식물이 개발에 필요한 증가 된 양의 비타민과 유용한 화합물을 농축한다는 것입니다.

콩나물 콩나물은 신선한 야채 샐러드에서 비타민 성분으로 요리하는 데 사용됩니다. 또한 콩나물은 수프와 메인 뜨거운 요리에 첨가되며 고기 나 생선의 반찬으로도 사용됩니다. 아시아에서는 콩나물을 일년 내내 먹습니다. 이 제품은 면역력을 높이고 인체 전체에 긍정적 인 영향을 미치는 필수 예방제로 간주됩니다.