절인 무우

아시다시피, 소형 뿌리 작물, 간식, 샐러드, okroshki 및 기타 수많은 맛있는 요리를 기반으로 거의 전 세계에서 무가 사용됩니다. 또한이 야채의 인기는 우수한 맛 특성뿐만 아니라 건강상의 이점 때문입니다. 한편, 신선한 무는 다른 야채 작물, 유제품 및 계란과 잘 결합됩니다.

무는 우리 테이블에서 첫 번째로 나타나는 초기 야채이므로 매우 가치가 있습니다. 과일에는 긴 겨울 후에 인체에 많은 양의 미네랄과 비타민이 함유되어 있습니다. 물론 신선한 무가 가장 유용하지만 튀김과 통조림, 특히 절인 경우도 있습니다.

언뜻보기에 겨울에 무를 수확하는 것은 그렇게 어렵지 않을 수 있습니다. 이 식물은 다소 소박한 것으로 간주되며 거의 모든 조건에서 재배되지만 절인 무의 제조는 재배보다 더 문제가 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 우선 야채 작물의 크기가 매우 작기 때문입니다. 즉, 각 뿌리 작물에는 예비 처리가 필요합니다.

일반적으로 절인 무의 최적 버전은 다양한 샐러드의 일부로 다른 야채를 준비하는 것입니다. 그러나 가장 순수한 형태의 절인 무는 매력적인 외관과 풍미있는 맛을 가진 훌륭한 간식입니다. 따라서 집에서 절인 무를 준비하려면 과일 자체뿐만 아니라 신선한 딜, 베이 리프, 후추 냄비, 마늘, 설탕, 소금 및 식초 (본질).

또한, 절인 무의 조성에서 종종 식물성 기름을 찾을 수 있으며, 이는 완성 된 접시의 칼로리 함량을 증가시켜 영양가가 높고 만족 스럽습니다. 원하는 경우 다른 성분을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 고수풀 씨앗은 겨울 동안 절인 무가 훨씬 더 포화 향과 맛을 갖습니다.

이 야채의 유익한 특성은 절인 무에서도 방부제 효과가있는 겨자 기름이 있기 때문에 내부 장기의 점막의 다양한 병변에 도움이되는 능력을 결정하기 때문에 분명합니다. 또한, 적당량으로 절인 무를 사용하면 식욕이 증가하고 일반적으로 소화관의 기능에 유리하게 영향을 미칩니다.

신선할뿐만 아니라 절인 무에는 식물 안토시아닌이 포함되어 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 일부 출처의 데이터에 따르면 이러한 물질은 악성 세포의 발달을 차단할 수 있습니다. 절인 무는 신체에서 유해한 콜레스테롤과 독성 물질을 제거하여 면역 방어를 더욱 증가시키는 데 기여한다고합니다.