세라노 페퍼

인생에서 적어도 한 번은 거의 모든 사람이 타는 것을 시도했지만 뜨거운 칠리 페퍼는 없었습니다. 불 칠리로 요리 한 요리없이 평소 메뉴를 제시하지 않는 사람들이있을 수 있습니다. 이 작은 크기의 불타는 고추는이 향신료의 이름을 딴 칠레 식물의 열매라고합니다. 그건 그렇고, 칠리 페퍼는 미국 대륙의 Maya, Incas 및 Aztecs 시대부터 인류에게 알려져 왔습니다.

멕시코 원주민의 언어에서 번역 된 칠레라는 단어는 "빨간색" 을 의미하며 결과적으로 색상이 항상 안전한 것은 아닙니다. 그리고 사실, 대자연은 식물의 열매에 헛된 붉은 색을주지 않았습니다. 이것은 칠리 페퍼의 타는 특성에서 나오는 위험의 일종입니다. 그러나이 고추는 붉은 색 외에도 짙은 녹색 또는 노란색 음영으로 제공됩니다.

이 야채에는 세라노 고추가 눈에 띄는 품종이 있으며, 총알 형태의 작은 매우 날카로운 과일이며 길이는 4 센티미터를 초과하지 않습니다. 멕시코의 산악 지역, 즉 이달고와 푸에블로의 세라노 고추가 원산지입니다. 일반적으로이 고추는 다양한 소스와 살사에 사용되며 기성품 식사에 특징적인 선명도와 크런치를 추가합니다.

잘 익은 형태의 세라노 고추는 연한 녹색으로 구별되지만 숙성 후 일종의 붉은 색 특성을 얻습니다. 이 반짝이고 부드러운 과일은 벽이 얇아 세라노 고추를 먹기에 이상적입니다. 이 후추를 날 것으로 약간 익히지 않는 것이 가장 좋습니다. 즉, 과일이 여전히 녹색으로 칠해져 있으면 너무 타지 않습니다. 그렇지 않으면 세라노 고추를 소금에 절이거나 담그는 것이 일반적입니다.

세라노 고추로 맛을 낸 음식을 정기적으로 섭취하면 라틴 아메리카와 아시아 국가의 주민들이 기분이 좋을뿐만 아니라 면역력을 크게 강화할 수 있습니다. 세라노 고추의 이러한 특성에 대한 증거는 많은 영양소를 함유 한이 야채의 구성입니다. 예를 들어, 이 후추의 비타민 C의 양은이 물질의 모든 알려진 공급원 인 레몬에 비해 약간 높습니다.

또한 세라노 고추는 혈액 순환을 개선하고 방어를 강화하는 데 도움이되는 호르몬 인 인체의 엔돌핀 생성을 촉진합니다. 최신 연구에 따르면, 식이 요법에 세라노 고추를 체계적으로 첨가하면 인간 신경계에 강화 효과가 있으며 우울증과 스트레스와의 싸움에도 도움이됩니다.