피리 피리 페퍼

Piri piri peppers 또는 Piri Piri는 뜨거운 칠리 페퍼의 아프리카 아종, 즉 Bird's Eye입니다. 이 오리지널 페퍼는 약 4 세기 전에 포르투갈 인에 의해 발견되었지만이 제품의 정확한 기원은 인간에게 알려져 있지 않다고 말할 수 있습니다.

아프리카 자체에서도 포르투갈 사람들이 처음에 아프리카 대륙에서 유럽 대륙으로 피리 피리 고추를 가져간 후 남미 국가에서 끝났다는 논쟁이 여전히 남아 있습니다. 보츠와나, 짐바브웨, 모잠비크, 말라위 등 남아프리카 전역에 피리 피리 고추가 이미 널리 퍼져 있다는 것이 밝혀졌습니다. 그건 그렇고, 전 포르투갈 식민지 인 모잠비크와 앙골라는 피리 피리 페퍼의 주요 공급 업체로 활동했습니다.

흥미롭게도, 스와힐리어를 가진 Piri Piri라는 이름을 고추로 번역 할 수있는 piri-piri pepper는 여러 아프리카 동의어를 가지고 있으며, 그 중 peri-peri와 peli-peli는 주로 아프리카의 어느 부분에 달려 있습니다. 그렇기 때문에 약간 다른 철자를 사용할 때 번역가를 비난 할 필요가 없습니다.

피리 피리 고추의 식물 설명과 관련하여 높이가 45-120 센티미터 사이 인 박하 관목이라고 할 수 있습니다. 식물은 길이가 4-7 센티미터 인 좁은 잎과 길이가

2. 5 센티미터를 넘지 않는 작은 과일이 특징입니다. 숙성하기 전에 피리 피리 고추는 녹색으로 변한 다음 밝은 빨강 또는 자주색으로 변합니다.

이 비정상적인 고추를 기반으로 동일한 매운 소스가 만들어지며 여전히 구운 닭고기를 요리하기위한 가장 포화되고 세련된 조미료 중 하나입니다. 또한 튀김 중에 이러한 피리 피리 고추 소스를 사용할 때 가금류 고기는 풍미있는 맛과 향기를 얻는 것 외에도 특정 닭 냄새를 잃습니다.

오늘날 현대 식품 산업은 피리 피리 고추를 기반으로 만든 매우 저렴한 핫 소스를 생산하며, 그중 Mama Africa 시리즈의 남아프리카 소스는 특별한 관심을받을 가치가 있습니다. 매운 음식의 감정가들은 Tabasco가 이러한 핵 보충제와 비교할 때 천사의 단맛이라고 주장합니다.

피리 피리 고추 외에도 Mama Africa 소스에는 과일, 당근, 마늘, 양파 및 레몬 주스를 포함한 여러 가지 구성 요소가 포함됩니다. 또한 신선하고 건조 된 조미료는이 제품에 바질, 고수풀, 생강, 오레가노, 박하 및 후추와 같은 성능을 제공합니다.