절인 양파

양파는 마늘과 함께 다양한 요리에서 필수 재료 역할을합니다. 또한 양파는 풍미있는 맛일뿐만 아니라 인간 건강에 특별한 이점입니다. 따라서 양파 조성에는 탄수화물, 단백질, 일부 지방, 셀룰로오스 및 신체에 가치있는 다른 많은 물질이 있습니다.

양파의 치유 특성은 특히 신선하게 섭취 할 때 나타나며, 이는 소화 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 이것은이 야채의 구성 물질이 위 주스의 방출을 자극 할 수 있기 때문에 양파와 함께 섭취하는 음식이 몸에 훨씬 더 잘 소화되고 흡수된다는 사실 때문입니다.

또한 피톤시드를 함유 한 양파 에센셜 오일은 음식으로 위장에 들어가는 유해한 박테리아를 제거하는 데 기여합니다. 동시에, 동일한 피톤 사이드가 연쇄상 구균, 포도상 구균 및 (증기) 콜레라 및 이질을 유발하는 박테리아와 같은 인간의 위험한 질병의 병원체를 제거하는 데 도움이된다는 것이 과학적으로 확립되었습니다.

양파가 전 세계에서 가장 인기 있고 널리 퍼진 야채 작물 중 하나 인 것은 귀중한 특성과 독특한 맛 덕분입니다. 날것을 사용할뿐만 아니라 향후 사용을 위해 수확하는 것이 일반적입니다. 절인 양파는이 아름다운 야채를 보존하기위한 최고의 옵션 중 하나입니다.

대부분 절인 양파는 야채에 첨가되는 매리 네이드 (오이 등) 를 사용하여 수확됩니다. 절인 양파를 준비하려면 항아리에 완벽하게 맞고 완성 된 형태로 매력적으로 보이는 작은 과일 또는 중간 크기의 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 종종 큰 절인 양파는 고리와 작은 조각으로 절단하여 준비됩니다.

절인 양파 샐러드는 겨울철에이 맛있고 건강한 야채를 유지하는 좋은 방법입니다. 절인 양파의이 버전의 경우 껍질을 벗기고 완전히 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르는 큰 과일이 좋습니다. 그들은 작은 항아리에 놓여 있으며, 그 바닥에는 조미료와 향신료가 깔려 있으며 물, 소금, 식초 (아세트 에센스) 및 과립 설탕으로 구성된 뜨거운 매리 네이드가 부어집니다.

절인 양파는 인간에게 유용한 신선한 물질보다 다소 열등하지만 더 부드럽고 육즙이 많으며 날카 롭지 않습니다. 완성 된 제품은 비네 그레트, 차가운 간식 및 기타 샐러드의 맛으로 좋습니다. 또한 절인 양파는 생선 또는 고기 요리를위한 풍미있는 반찬으로도 제공 될 수 있습니다.