절인 붉은 양파

대부분의 요리 공동체가 일반적인 붉은 양파를 선호한다는 사실에는 전혀 이상한 것이 없습니다. 이 전구 양파 종은 바깥쪽으로 자주색 붉은 피부와 붉은 분홍색 색조의 희끄무레 한 살이 특징입니다. 맛이 작은 전구는 적당한 단맛, 위기가 특징이며 흰색 품종의 특징 인 쓴 맛의 명백한 징후가 없습니다.

일반적으로 붉은 양파는 일반적으로 날것으로 섭취되며 종종 다양한 간식과 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 훨씬 덜 초초하고 타오르는 특성을 특징으로하는 양파는 신선한 야채와 짝을 이루거나 구운 고기를 첨가 할 때 놀랍도록 좋은 흰색 또는 노란색 품종에 비해 빨간색입니다. 이 야채의 식욕을 돋우는 모습은 분홍색과 흰색 조각으로 거의 모든 접시에 훌륭한 장식 역할을 할 수 있습니다. 그 외에도 일부 사람들은 육즙이 많은 붉은 양파의 짠 고리 또는 튀긴 고리를 좋아합니다.

그건 그렇고, 생 양파를 절인 양파로 교체하면 친숙하고 흥미롭지 않은 야채 샐러드에 쉽게 다양성을 가져다 줄 수 있으며 미묘한 매운 음표를 추가로 줄 수 있습니다. 절인 붉은 양파를 충분히 빨리 요리하려면 얇은 고리로 자른 다음 시원한 끓는 물로 둥글게해야합니다. 식초 (와인 할 수 있음), 물, 요리 소금, 설탕 모래 및 완두콩과 고추의 혼합물로 구성된 매리 네이드로 몇 시간 동안 주입 된 반지는 즉석 요리의 절인 붉은 양파입니다.

이 형태에서 절인 붉은 양파는 특징적인 단맛을 잃지 않으며 가벼운 신맛과 새로운 맛 뉘앙스를 얻습니다. 염소의 어린 치즈와 올리브 과일과 함께 절인 붉은 양파가 특히 좋습니다.

절인 붉은 양파의 이점과 관련하여, 더 달콤한 맛뿐만 아니라 일반적인 절인 양파에 비해 주요 이점은 거의 두 배나 많은 천연 산화 방지제를 함유하고 있다는 것입니다. 이 특징으로 인해 절인 붉은 양파조차도 항염증 효과가 강한 제품으로 분류됩니다.

또한, 붉은 양파를 정기적으로 섭취하면 DMS, DDS, DDN 및 DS와 같은 변종 황화물을 포함하여 상당한 수의 상이한 황 그룹으로 인체의 포화에 기여한다는 것이 과학적으로 확립되었다. 이 경우, 이 식품의 이점은 신체의 시스테인 생산 과정을 활성화시키는 데 있으며, 이는 내부 장기의 중독 수준을 줄이고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.