절인 감자

모든 여주인은 감자 요리를위한 시간 테스트 된 "빠른" 레시피를 두 번 이상 보유하고있는 것으로 보이며, 이는 어려운 순간에 반복적으로 도움이됩니다. 그리고 실제로, 그것은 제한된 시간에 손님이나 친척들을 맛있고 진심으로 땀을 흘리기 위해 저녁 식사 나 점심 식사를 준비해야 할 때 종종 발생합니다. 또한 거의 모든 사람의 맛에 어떤 반찬이 있는지 물어 보면 압도적 인 대다수가 의심 할 여지없이 감자가 어떤 형태인지 대답 할 것입니다.

피클링 감자는이 뿌리 채소를 요리하는 가장 빠르고 간단하며 가장 비싼 방법 중 하나로 간주됩니다. 또한 절인 형태로이 야채의 전체 맛 팔레트가 가장 명확하게 나타날 수 있습니다.

절인 감자가 가장 인기가 있으며, 미리 끓인 다음 통조림입니다. 그 후 버터 버터, 튀긴 양파 또는 신선한 허브뿐만 아니라 소시지 및 육류 제품과 함께 제공 될 수 있습니다. 절인 감자의 후속 제조를위한 보일은 껍질을 벗기고 껍질을 벗길 수 있습니다. 그건 그렇고, 영양 학자에 따르면, 삶은 절인 감자의 이점은 제품을 예비 청소 한 후보다 "균일하게" 가공 할 때 훨씬 더 큽니다.

참마나 참마와 같은 특별한 달콤한 종류의 감자는 피부에만 독점적으로 끓는 것이 좋습니다. 따라서이 처리 방법 후에 만 절인 감자가 특히 맛있고 유용 할 것으로 믿어집니다. 이전에 끓인 절인 감자의 화학 성분에는 비타민과 미네랄 염과 같은 많은 유용한 물질이 풍부합니다. 예를 들어, 절인 감자에는 구리, 마그네슘, 콜린, 셀레늄, 아연, 칼륨 및 칼슘이 포함되어 있습니다.

절인 감자의 영양가는 상당히 낮은 수준이며 완제품 100 그램 당 약 86kcal에 달합니다. 이러한 낮은 칼로리 수준의 절인 감자는 비타민 미네랄 조성과 함께이 제품을 비교적 식이로 분류해야합니다.

절인 감자는 주요 전체 요리 또는 영양가있는 반찬뿐만 아니라 샐러드의 훌륭한 구성 요소, 파이 및 기타 유형의 베이킹을 제공하는 다목적 음식으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 건강하고 맛있는 제품을 얻으려면 훌륭한 절인 감자 준비에 기여하는 규칙을 기억해야합니다.

우선, 야채를 골고루 조리하기 위해 생 감자를 저열로 먼저 요리하는 것이 좋습니다. 둘째, 어린 뿌리 작물은 끓는 물로, 오래된 과일은 차갑게 낮추는 것이 좋습니다. 또한, 이 형태의 절인 감자는 식욕을 잃지 않는 것처럼 보이기 때문에 소화하거나 다시 끓일 필요가 없습니다.