절인 토마토

겨울의 토마토는 거의 없어서는 안될 유형의 블렌드로 간주됩니다. 더욱이 그들은 다양한 방식으로 이것을합니다. 특히 가장 일반적인 것은 토마토 보존입니다. 일반적으로이 방법을 사용하면 소금에 절인 토마토와 절인 토마토의 두 가지 유형의 제품이 있습니다. 집에서 담배를 피우면 상점과 비교할 수없는 토마토를 요리 할 수 있습니다.

절인 토마토는 일년 내내이 멋진 야채 맛을 좋아합니다. 또한 독립 요리로 사용될뿐만 아니라 독창적 인 간식과 정식 식사를위한 성분으로도 사용됩니다.

절인 토마토를 만들기위한 레시피는 모든 자존심있는 여주인의 요리 책에 있어야합니다. 러시아 축제의 필수 요소이기 때문에 언제든지 도움이 될 수 있습니다. 그건 그렇고, 절인 토마토의 칼로리 함량은 신선한 과일의 영양가보다 약간 낮고 소금에 절인 토마토는 평균적으로 100g의 통조림 식품 당 약 15kcal입니다.

일반적으로 절인 토마토를 직접 만드는 것은 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 육즙이 많은 성숙한 과일, 식초 및 향신료와 향신료를 손에 넣는 것입니다. 가장 일반적으로 토마토와 오이 산세는 딜 우산, 체리 및 까치 잎, 정향, 후추 및 피망 완두콩을 포함하는 전통적인 조미료 세트를 사용합니다. 또한 과립 설탕과 식탁 용 소금은 절인 토마토의 필수 성분입니다.

절인 토마토의 이점

그들이 절인 토마토의 이점에 대해 이야기 할 때, 그들은이 제품의 유익한 특성이 소금에 절인 토마토의 특성보다 훨씬 적고 신선한 과일을 염두에 두면 비교할 수 없다는 것을 의미합니다. 그러나이 접시에 식초를 사용한 후 일부 유익한 물질이 보존됩니다. 특히, 비타민과 미네랄은 그러한 토마토에 포함되어 있습니다 (소량 임에도 불구하고).

또한, 아세트산을 사용하여 열처리 과정을 거친 과일의 함량 인 리코펜은 실질적으로 변하지 않은 채로 남아 있으며, 이는 인간을위한 절인 토마토의 이점이 여전히 관련성이 있음을 의미합니다. 그러나 일부 긍정적 인 특성에도 불구하고 절인 토마토의 남용은 신장 결석의 형성뿐만 아니라 소화관의 위 및 기타 기관의 문제로 가득 차 있습니다.