절인 오이

오늘날 절인 제품의 상대가 많다는 사실에도 불구하고 절인 오이는 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 가장 인기있는 재료 중 하나입니다. 또한, 그들은 종종 훌륭한 독립 간식으로 사용됩니다.

제품을 보존하는 좋은 방법으로, 산세 공정은 60 세기 이상 알려져 있습니다. 종종 많은 사람들이 요리 기간과 공정 자체의 노동 강도로 인해 혼란스러워하지만 산세 오이는 전혀 어렵지 않습니다. 지출 된 노력은 확실히 보상을받을 것이며, 결과적으로 신맛이 다른 파삭 파삭 한 야채를 얻을 수 있습니다. 절인 오이는 고기와 생선의 다양한 요리와 완벽하게 결합되어 샐러드에 신선하거나 삶은 형태의 다른 야채와 완벽하게 조화를 이룹니다. 또한 풍미있는 소스를 만드는 데 필수적인 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

아시다시피 절인 오이를 만들려면 물과 식초로 구성된 매리 네이드가 필요합니다. 이러한 성분 외에도 소금, 설탕, 베이 리프, 정향, 체리 또는 까다로운 잎을 맛보기 위해 다양한 향신료와 향신료가 사용됩니다. 종종 많은 여주인이 식초를 구연산으로 대체합니다. 이것은 위장에 덜 해로운 영향을 미친다고 믿어집니다. 매리 네이드는 유용한 미생물의 활동을 억제하기 위해 유용한 특성 덕분에 제품의 장기 저장에 기여합니다.

절인 오이의 이점

절인 오이의 이점은 매우 모호한 주제입니다. 일부는 완전히 거부하고 피클을 선호하는 반면 다른 일부는 그러한 오이가 매우 유용하다고 말하면서 단순히 좋아합니다. 절인 오이를 사용할지 여부는 순전히 개인적인 문제입니다. 각 사람은이 제품의 유용성과 필요한 양을 스스로 결정할 권리가 있습니다.

한편, 절인 오이의 이점은 과학적으로 입증되었지만 제한된 양으로 소비된다면. 예를 들어, 피클링은 신선한 야채에 포함 된 미량 원소와 비타민의 상당 부분을 유지합니다. 절인 오이의 칼로리 함량은 엄청나게 낮으므로식이 영양에 좋은 옵션입니다.

또한 소화관에서 긍정적 인 영향을 미칩니다. 절인 오이는 식욕을 불러 일으키고 소화를 향상시킬 수 있습니다. 동시에 약간의 완하제가 있습니다. 그리고 알코올의 유해한 영향을 중화하는 능력은 절인 오이를 축제 테이블에서 보드카 나 다른 강한 정신을위한 간식 역할을하는 진정으로 없어서는 안될 제품으로 만듭니다.