절인 호박

이국적인 과일로 소비자를 놀라게하는 것은 어렵습니다. 더욱이 오늘날은 상상하기 어렵지만 얼마 전까지 만해도 그러한 평범한 스쿼시는 다소 놀랍고 특이한 야채 작물로 여겨졌습니다. 그리고 현재 그의 친척은 점점 인기가 높아지고 있습니다. 원래 이름이 호박 인 야채는 작은 호박을 의미합니다.

실제로, zucchini는 호박색이며 밝거나 짙은 녹색이며 이탈리아에서 우리나라로 왔습니다. 그건 그렇고, zucchini는 종종 이탈리아 zucchini라고 불립니다. 호박과 같은 호박에 속하는 호박과 호박과 호박의 화학 성분의 유사성에도 불구하고, 이 야채는 다소 다릅니다.

따라서, 일반 zucchini의 펄프는 더 거칠고 밀도가 높으며, zucchini의 내부는 더 부드럽고 맛이 풍부합니다. 또한 호박은 피부가있는 음식에 사용할 수 있으며 요리 전에 애호박을 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

때때로 호박이 날 것으로 소비되는 것은 매우 드문 일입니다. 또한 보관시, 이 야채는 소박합니다. 실온에서도 1 년 동안 보관할 수 있으며 흰색 애호박은 짧은 시간 후에 썩고 갈라지는 경향이 있습니다.

부엌에서 몇 시간 후에 겨울 동안 호박을 준비 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한, 이들은 통조림뿐만 아니라 사용 된 성분에 따라 달콤하거나 신맛이 나거나 단맛이 나는 절인 호박 나무입니다.

절인 호박은 일반적으로 과일이 익는 즉시 7 월에서 9 월 초에 수확됩니다. 절인 호박은 완전히 다른 방식으로 만들 수있을뿐만 아니라 필요한 음식과 선호하는 음식을 모두 첨가 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 절인 오이 또는 토마토를 수확하는 과정에서 사용되는 매리 네이드는 수제 절인 호박 수확에 매우 적합합니다.

따라서 절인 호박, 호박 또는 전체 야채 (매우 작은 경우) 를 준비하려면 신선한 채소, 매운 허브, 마늘, 향신료, 검은 고추뿐만 아니라 고리 (스트립, 큐브) 로 자릅니다. 항아리. 이 모든 제품에는 뜨거운 소금물이 부어집니다.

그건 그렇고, 첨가제의 변화는 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 일부는 절인 호박을 작은 섬 주민으로 만들고, 뜨거운 고추나 칠리 고추를 추가하고, 누군가는 약간의 신맛을 좋아합니다 (더 많은 식초 사용으로 인해). 또한 설탕과 소금의 비율에 따라 겨울철에 찾을 수있는 기수 또는 달콤한 절인 호박을 쉽게 얻을 수 있습니다.