양배추 베이징

우리는이 야채 작물의 기원에 따라 모든 것이 논리적이고 매우 명확하다고 말할 수 있습니다. 베이징 양배추는 중국에서 나옵니 이 나라에서는 매우 인기가 있습니다. 섬의 달콤한 소스와 함께 소비하는 것이 일반적입니다. 맛이 크게 음영 처리되어 더욱 맛있고 뚜렷해집니다.

유럽 국가에서는 베이징 양배추가 야채 샐러드의 구성 요소로 가장 많이 사용됩니다. 또한 종종 수프 및 기타 첫 번째 코스에 추가됩니다. 그러나 지금까지 가장 최적의 옵션은 원시 소비입니다. 베이징 양배추는 잎이 많은 샐러드의 이점과 전통적인 흰 양배추의 훌륭한 맛을 매우 성공적으로 결합한 것으로 여겨집니다.

다행히도 최근 베이징 양배추는 러시아에서 점점 더 일반화되고 수요가 증가하고 있습니다. 이것은 그녀의 섬세한 미묘한 맛뿐만 아니라 인간 건강에 대한 명백한 이점에 의해 촉진됩니다. 아시다시피, 베이징 양배추는 다양한 질병, 특히 전염성에 대한 신체의 내성을 증가시킬 수 있습니다.

북경 양배추의 유익한 특성은 일부 카로틴과 구연산의 함량 때문입니다. 이 물질들은 자연 방부제로 간주되므로 북경 양배추를 첨가하여 만든 야채 샐러드는 신선도, 맛 및 의심 할 여지없이 인체의 이점을 훨씬 더 오래 잃지 않습니다.

이 야채는 미래에 사용하기 위해 수확되는 경우가 많습니다. 예를 들어 집에서 절인 베이징 양배추를 요리합니다. 이를 위해 북경 양배추 플러그를 스터드를 따라 절단하여 네 부분을 얻습니다. 일반적으로 3 일 후에 소비 할 수있는 절인 북경 양배추를 준비하기 위해 넓고 깊은 요리가 사용됩니다.

매리 네이드는 액체가 잎 사이에있는 방식으로 베이징 양배추를 부어 넣습니다. 이를 위해 양배추는 용기 바로 위에 고정되고 잎은 약간 확장됩니다. 매리 네이드가 쏟아진 후 양배추를 용기에 넣고 짐을 싣는 평판 (예: 물 또는 돌 병) 으로 덮습니다.

절인 베이징 양배추가 더 좋고 빠르게 요리하기 위해서는 실온에서 며칠 동안 두는 것이 좋습니다. 야채가 원래 양을 잃어 버리 자마자 더 탄력적이되고 절인 베이징 양배추를 캔으로 옮기고 말릴 수 있습니다. 요리 직후 베이징 절인 양배추를 섭취하려면 제품을 더 작은 용기로 옮기고 냉장고에 보관할 수 있습니다.