절인 브로콜리

우리에게 매우 친숙해진 브로콜리 양배추의 특이한 이름은 "손" 이라는 라틴어에서 유래했습니다. 일반적으로 브로콜리 양배추는 야생 식물 중에서 순위가 매겨집니다. 이 야채 작물의 나머지 수많은 종과 품종의 조상 인 그녀입니다. 그럼에도 불구하고 브로콜리는 약 20 세기 전에 교양되었으며 그 이후로 지구의 많은 주민들이 그것과 사랑에 빠졌습니다.

그건 그렇고, 브로콜리의 수많은 유용한 특성은 최근에 서로 경쟁하는 것에 대해 이야기되었습니다. 또한이 야채는 실제로 비정상적으로 가치가 있습니다. 브로콜리에는 수많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 그 중에서도 인체에 필수적입니다. 이들은 칼륨, 망간, 철, 칼슘, 인, 나트륨, 비타민 A, PP, C, E 및 B와 함께 메티오닌, 티아민 및 리보플라빈과 같은 독특한 요소입니다.

브로콜리의 유용한 특성의 존재는 많은 야채를 능가 할 수 있다는 것이 확립되었다. 예를 들어, 베팅 카로틴 함량 측면에서 브로콜리는 호박과 당근에 이어 두 번째로 앞선다. 또한, 이러한 유형의 양배추는 다이어트 메뉴에 권장되며, 규칙적인 소비로 심장 기능이 향상되고 죽상 동맥 경화증의 발병 가능성이 예방되는 것으로 입증되었습니다.

외부 적으로 브로콜리는 콜리 플라워와 매우 유사합니다. 식물의 싹이나 공개되지 않은 꽃차례를 먹는 것이 일반적입니다. 브로콜리에서는 매우 작고 일반적으로 녹색으로 칠해져 있지만 때로는 흰색, 노란색 및 자주색을 찾을 수 있습니다. 브로콜리 (통조림 포함) 는 많은 요리 전문가들이 걸작을 준비 할 때 이러한 특정 유형의 양배추를 선호하기 때문에 부드러움과 식욕 부진, 축제 모양이 특징입니다.

브로콜리는 항상 우수한 미식 특성으로 높은 가치를 지니고 있습니다. 브로콜리 요리의 다양한 방법과 방법 중에는 브레이징, 요리 및 튀김 (반죽으로) 이 구별 될 수 있습니다. 또한 통조림, 소금에 절인 브로콜리 맛이 좋습니다. 절인 브로콜리의 칼로리 함량은 백 그램 당 약 35kcal입니다.

집에서 요리 한 절인 브로콜리는 거의 항상 맛이 좋고 질감이 섬세합니다. 동시에 절인 브로콜리를 준비하기로 선택한 방법은 때때로 최종 결과에 영향을 줄 수 있습니다. 특히, 절연적이고 명백한 산성 함량을 가진 절인 브로콜리를 좋아한다면 제조 할 때 아세트산 또는 식초를 더 첨가하십시오.

집에서 훌륭한 풍미있는 간식 역할을하는 절인 브로콜리를 만들기 전에 캡핑 포크를 올바르게 선택해야합니다. 신선한 브로콜리 양배추는 항상 녹색, 육즙과 탄력이 풍부합니다. 동시에 야채의 울창한 머리에는 반점이 없어야합니다.