양파 샬롯

샤를 마뉴 법정에서도 향기롭고 건강한 샬롯은 특별한 영광을 누 렸습니다. 그리고 오늘날, 이 유형의 야채 작물은 프랑스 요리 전문가들이 다양한 조제 식품을 준비하는 데 사용합니다. 한편 샬롯은 양파 가족에 속하며 분류에 따라 전구 양파의 유형에 속합니다. 이 두 종류는 전구 모양뿐만 아니라 맛도 다릅니다.

전문가들이 샬롯의 고향을 결정하지 못한 것은 주목할 만하다. 일부 소식통에 따르면, 소아시아는 그의 고향으로 간주되며, 다른 소아시아는 샬롯이 지중해 지역에 처음 등장했다고 주장합니다. 아마도이 공장은 십자군 전쟁 기간 동안 그리스에서 중부 유럽으로 진입했을 것입니다.

오늘날 샬롯 재배에 가장 유리한 지역은 따뜻한 남부 영토이지만 서유럽뿐만 아니라 Transcaucasia, 북 코카서스, 몰도바 및 우크라이나에서도 재배 할 수 있습니다. 북부 위도에서이 활의 일부 품종은 Seryozhka, Bonilla 및 Red San Shalot과 같이 잘 적응했습니다.

샬롯은 인구들 사이에서 매우 빠르게 인기를 얻었습니다. 심지어 중세에도 양파와 마늘로 적극적으로 사용되었습니다. 이 활에는 다른 이름이 많이 있습니다. 따라서 정원사는 종종 가족 양파 또는 둥지 양파라고 부르며 일부는 샬롯 샬롯 또는 샬롯을 선호합니다. 예를 들어 감자 양파와 같은 더 흥미로운 이름이 있습니다. 이것은 뿌리 작물과 마찬가지로이 식물의 작물 일부가 다음 시즌에 심어지기 때문입니다.

또한, 잘 알려진 shrike의 별명은 외관과 관련하여 샬롯을 받았습니다. 전구에는 단일 껍질로 연결된 많은 작은 엽이 있습니다. 전구는 크기가 매우 작습니다. 4 센티미터를 넘지 않으며 색상은 눈 흰색에서 밝은 자주색까지 다양합니다. 샬롯은 불규칙한 길쭉한 모양이 다르며 밑면이 날카 로워집니다.

이 식물은 정당하게 조제 제품으로 간주됩니다. 많은 미식가의 섬세한 향기와 미묘한 맛은 오랫동안 높이 평가되었습니다. 또한 일반 순무와 달리 이러한 유형의 양파에는 실제로 쓴 맛이 없습니다. 샬롯이 프랑스에서 가장 사랑 받고 널리 사용되는 향신료 중 하나 인 이유는 분명합니다. 매리 네이드, 소스, 수프 및 다양한 절묘한 고기 및 가금류 요리에 추가하는 것이 일반적입니다. 그건 그렇고, 육즙이 많은 어린 전구는 음식뿐만 아니라 신선한 녹색 깃털에도 사용됩니다.