붉은 양파

많은 요리 전문가들이 붉은 양파를 선호한다는 사실은 이상하지 않습 이 유형의 전구 양파는 자주색 붉은 피부와 붉은 색조의 흰색 살로 구별됩니다. 작은 전구는 적당히 달콤하고 맛이 좋으며 쓴 맛이 없으며 매우 선명합니다.

붉은 양파는 일반적으로 신선하게 섭취되며 샐러드를 장식하는 데 매우 자주 사용됩 타는 것과 매운 특성이 훨씬 적기 때문에 흰색 또는 노란색 품종과 달리 붉은 양파는 신선한 야채와 결합하거나 구운 고기에 훌륭하게 첨가 할 때 놀랍도록 훌륭합니다. 이 식물의 매력적인 외관은 분홍색과 흰색 조각을 거의 모든 접시의 훌륭한 장식으로 만들 수 있습니다. 또한 일부는 수분이 많은 붉은 양파 고리를 볶거나 튀기는 것을 즐깁니다.

그건 그렇고, 신선한 붉은 양파를 절인 양파로 교체하면 친숙한 야채 샐러드에 쉽게 다양성을 도입하여 얇은 매운 음표를 줄 수 있습니다. 신선한 양파를 담그려면 얇은 고리로 자른 다음 시원한 끓는 물로 둥글게해야합니다. 물, 식초 (와인 할 수 있음), 식탁 용 소금, 과립 설탕 및 완두콩과 고추의 혼합물로 구성된 매리 네이드로 붉은 양파 고리를 부어주는 것은 몇 시간 동안 만 남아 있습니다.

이 형태에서 붉은 양파는 특징적인 단맛을 유지하면서 가벼운 선명도와 새로운 맛 뉘앙스를 얻습니다. 절인 붉은 양파는 절묘한 치즈 보충제 역할을합니다. 특히 어린 염소 치즈와 올리브와 결합 할 때 좋습니다.

붉은 양파는 거의 일년 내내 판매됩니다. 그러나 매장에서이 제품을 선택할 때는 피부가 충분히 얇고 양파 자체가 조밀 한 질감이며 표면에 반점이 없다는 사실에주의하십시오.

붉은 양파 혜택

붉은 양파의 이점과 관련하여 일반 양파에 비해 단맛 외에 주요 이점은 거의 두 배나 많은 천연 산화 방지제를 함유하고 있다는 것입니다. 이 붉은 양파의 특성 덕분에 강력한 항 염증 효과가있는 제품으로 분류됩니다.

전구의 상층은 특히 항산화 플라보노이드로 포화되어 있으므로 양파를 조심스럽게 청소하여 1 층을 제거하여 가능한 많은 영양소를 보존하는 것이 매우 중요합니다. 하나의 외부 육즙층을 제거하면 케르세틴의 20% 와 75 개 이상의 안토시아닌이 손실되는 것으로 밝혀졌습니다.

붉은 양파를 정기적으로 섭취하면 신체가 황화물을 포함하여 상당한 수의 상이한 황군을 얻을 수 있습니다. 여기에는 DDS, DMS, TP 및 DND가 포함됩니다. 이 경우 붉은 양파의 이점은 신체의 시스테인 생산 공정의 활성화에 있으며, 이는 내부 장기의 중독 수준과 체중 감소에 기여합니다.