절인 거 킨스

Pickled gherkins는 최근 축제와 일상 식단에서 없어서는 안될 아름다운 오이입니다. 프랑스어 cornichon은 오이 파종이라는 여러 종류의 식물의 총칭입니다.

Gherkins는 주로 크기가 다른 일반 오이와 다릅니다. 절인 오이가있는 항아리에서 볼 수있는 평균 오이의 길이는 8cm를 초과하지 않습니다. 종종 익지 않은 모든 오이 과일 (개화 직후 수집) 은 작은 오이로 분류됩니다. 이것은 완전히 사실이 아니며, 일반적인 오이, 심지어 작은 크기조차도 절인 오이와 맛을 맞출 수 없습니다.

실제 허킨은 섬세한 맛과 특별한 향기가 다른 별도의 다양한 식물의 고품질 과일입니다. 절인 허킨은 고기와 생선 요리를위한 별도의 반찬으로 사용됩니다. 따라서 오이는 일부 소스 요리법의 재료입니다. 예를 들어, 절인 허킨은 타르 타르 생선 소스에 첨가됩니다.

절인 허킨을 추가하면 일반 비네 그레트가 새로운 맛을 낼 것입니다. 케이 퍼와 절인 거 킨이 들어간 마요네즈 기반 소스는 고기와 생선 요리에 특이하고 맛있는 추가 제품입니다. 상점 선반에서 전례없는 다양한 절인 처마 장식을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 제품은 항상 유용합니까?

종종 작은 오이가되면 정기적으로 절인 오이가 생깁니다. 종종 제조업체는 통조림 식품에 다양한 식품 첨가제, 향미 증강제 및 방부제를 추가합니다. 이러한 물질은 인간 건강 상태에 해로운 영향을 미칩니다. 한편, 코르 니 콘은 다량의 비타민 PP, 요오드, 인, 칼슘 및 철분을 함유하는 다소 유용한 제품으로 간주됩니다.

물론 보존하는 동안 유용한 물질 중 일부가 손실됩니다. 그러나 절인 수제 허킨은 여전히 매장 제품에 대한 더 유용하고 자연스러운 대안으로 남아 있습니다. 우리는 수제 야채 준비로 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있도록 절인 처마 장식을 준비하기위한 간단한 레시피를 채택 할 것을 제안합니다.

따라서 1 킬로그램의 각막, 2 개의 중간 양파 머리, 고추 (250 그램), 셀러리, 파슬리, 딜 (각각 40 그램), 마늘, 식초 (500ml), 소금 및 설탕, 후추. 우선, 햄킨을 잘 씻고 10 분 동안 물로 채워야합니다. 이 기간 동안 양파와 양 고추 냉이 채소를 자르고 살균 된 캔의 바닥에 접은 다음 오이를 거기에 두십시오. 매리 네이드의 경우 소금, 후추, 설탕, 식초를 첨가하여 끓는 물을 가져와야합니다. 마지막 단계에서는 항아리를 매리 네이드로 채우고 뚜껑으로 덮어야합니다.