셀러리 루트

셀러리 뿌리의 유용한 특성은 고대에 다시 알려졌습니다. 매력적인 여신 아프로디테는 매일 그것을 소비했으며, 그의 작품에서 의학 히포크라테스의 조상은 독특한 치유 특성에 특별한 관심을 기울였습니다.

오늘날 셀러리는 거의 모든 곳에서 재배됩니다. 가장 인기있는 품종은 잎, 잎자루 및 뿌리 셀러리입니다. 그러나 일반적으로 잎자루를 위해 그렇게 많이 자라는 것이 아니라 송과점 둥근 뿌리 모양을 얻는 것이 후자입니다.

셀러리 뿌리는 많은 미식가와 간단한 여주인이 좋아하는 잘 발달되고 다육질이며 비정상적으로 향기로운 뿌리 작물입니다. 다양한 피클뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 스튜에 추가하는 것이 일반적입니다. 강판 신선한 셀러리 뿌리는 생 강판 사과, 매운 채소 및 당근과 결합 할 때 특히 유용합니다. 삶은 형태로 맛면에서 감자와 비슷하기 때문에 셀러리 뿌리는 훌륭한 크림 수프와 으깬 수프를 만듭니다.

셀러리 뿌리가 잘릴수록 열 처리 과정에서 방출되는 방향족 물질이 더 많다는 점이 주목할 만하다. 셀러리 뿌리의 칼로리 함량은 줄기의 영양가를 거의 3 배 초과하지만 백그램 당 34kcal입니다.

셀러리 루트 혜택

인간 건강에 대한 셀러리 뿌리의 이점은 분명합니다. 이것은 치유 물질의 진정한 보물이기 때문입니다. 정기적으로 소비하면이 야채는 정화 및 회춘에 기여하며 일반적으로 몸 전체를 강화하는 작용을합니다.

셀러리 뿌리는 피로 증가에 유용합니다. 구성의 물질은 수명을 늘리고 성능을 높이며 신경을 진정시키고 수면을 개선합니다. 셀러리 뿌리에 포함 된 활성 화합물은 스트레스 호르몬의 수준을 감소시키고 에센셜 오일에 의해 장력이 완화됩니다.

또한 셀러리 뿌리의 이점은 칼륨, 칼슘, 아연, 인, 철 및 마그네슘과 같은 중요한 미네랄의 함량 증가와 비타민 C, 그룹 PP, B, E 및 프로 비타민 A. 의 사용에 있습니다. 뿌리 작물은 피부, 눈 및 머리카락의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

셀러리 뿌리의 피해

불행히도, 긍정적 인 특성의 질량에도 불구하고, 셀러리 뿌리가 인체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 의사는 아기의 후속 알레르기 반응을 피하기 위해 태아를 낳는 동안뿐만 아니라 수유 중에이 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 혈전 분열증, 과산 상태 및 정맥류와 같은 질병이있는 사람들은 셀러리 뿌리를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.