파슬리 루트

파슬리라는 녹색 식물이 지중해에서 왔는데, 오늘날에도 여전히 야생 형태로 만날 수 있습니다. 이 식물의 이름을 설명하는 고대 전설에 따르면, 파슬리는 바위가 많은 토양에서 처음 발견되었으므로 고대 그리스인들은 "petroselinon" 이라는 이름을 붙였습니다. 글쎄, 더 간단한 옵션이 이미 우리에게 도달했습니다-파슬리.

파슬리는 뿌리와 잎으로 나뉩니다. 뿌리가 가장 두드러지는 것은 첫 번째 품종이며, 잎 파슬리에서는 얇고 표현력이 없지만 정점은 음식에 사용되기 때문에 두껍고 육즙이 많습니다.

파슬리 뿌리는 황백색으로 표시되기 때문에 때로는 "백색 뿌리" 라고도합니다. 파슬리 뿌리의 달콤한 맛과 쾌적한 향기는 많은 양의 에센셜 오일의 함량으로 설명됩니다. 다양한 요리를 준비 할 때 파슬리 뿌리는 날 것으로 사용되거나 난로에서 구워지거나 지방으로 통과됩니다.

맑은 수프, 소스 국물, 보르시트 및 기타 첫 번째 코스를 만들 때 파슬리 뿌리를 사용하려면 길이를 2 반으로 자르고 갈색 지각이 형성 될 때까지 스토브에서 요리해야합니다. 이 형태에서, 이 뿌리는 끓는 국물에 놓여 완성 된 접시에 특징적인 색과 향을 부여합니다. 고기 (큰 조각) 를 조리하고 삶은 생선과 소스를 요리 할 때 생 파슬리 뿌리가 추가됩니다. 그건 그렇고, 파슬리 뿌리의 유용한 특성은 건조 된 형태로 보존되므로 향후 사용을 위해 준비 할 수 있습니다.

의심 할 여지없이, 이 향기로운 뿌리를 추가하여 무언가를 요리하려고 시도한 사람은 자신이 요리에 독특한 맛과 향을 준다고 자신있게 말할 것입니다.

파슬리 루트 혜택

파슬리 뿌리의 이점과 미식 특성은 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 여기에는 에센셜 오일, 비타민, 매크로 및 미량 원소와 같은 많은 영양소가 포함됩니다. 이 제품의 100 그램에는 매일 약 2 개의 비타민 C 규범이 있으며 이는 레몬보다 4 배 더 많습니다. 카로틴 함량 측면에서 파슬리 뿌리는 당근보다 열등하지 않으며, 이 필요한 요소의 양 측면에서 모두 인정 된 챔피언입니다.

전통 의학은 파슬리 뿌리의 이점이 살균 효과가있는 훌륭한 약물이라고 주장합니다. 이 파슬리 뿌리의 특성으로 인해 입의 혀, 잇몸 및 점막의 염증 과정에이 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 파슬리 뿌리를 먹을 때 생식선의 기능이 남성에서 증가한다는 의견이 있습니다.