로마네스코 양배추

현대 육종가가 창조물에 어떤 기괴한 형태를 줄 수 있습니까? 로마네스코 양배추, 산호 양배추 또는 로마네스크 양배추가 대표적인 예입니다. 이 콜리 플라워와 브로콜리의 하이브리드는 비교적 최근에 만들어졌습니다. 이탈리아 도시 로마는 로마네스코 양배추의 발상지로 간주되며 육종가와 3D 그래픽 디자이너가 독특한 제품을 만들기 위해 노력했습니다. 기괴한 형태의 로마네스코 양배추는 우연히 선택되지 않았습니다.

사실 로마네스코 양배추의 꽃차례는 로그 나선에 있습니다. 또한 나선의 수는 피보나치 수에 해당합니다. 라틴 Brassica oleracea의 로마네스코 양배추는 콜리 플라워의 아종이며 가든 양배추에 할당 된 연간 식물입니다. 로마네스코 양배추가 위대한 로마 제국에서 자라기 시작한 전설이 있습니다. 그러나이 사실에 대한 기록적인 증거는 제시되지 않았으므로 지난 세기 후반에 새로운 콜리 플라워 품종이 등장했다고 믿어집니다.

로마네스코 양배추의 모습은 특이하고 아름답습니다. 그러나이 야채의 구조는 모든 것이 수학의 정확한 과학에 종속되어있는 우아한 사람들의 아이디어입니다. 로마네스코 양배추는 자기 유사성의 원리에 기반을두고 있으며 야채의 모양은 프랙탈과 비슷합니다. 프랙탈의 기하학적 모양은 여러 부분으로 구성되어 있으며 프랙탈의 각 개별 부분은 전체 그림과 유사합니다. 동일한 프랙탈 규칙은 로마네스코 양배추 하이브리드의 기초입니다.

각 꽃차례나 로마네스코 새싹을 자세히 살펴보면 알 수 있습니다. 각 후속 새싹이 동일한 구조의 새싹으로 구성되어 있지만 훨씬 작다는 것이 분명하고 명확 해집니다. 로마네스코 양배추는 우연히 이탈리아에서 자라지 않았습니다. 이탈리아 인들은 다양한 종류의 녹색 샐러드에 대한 사랑으로 유명합니다 현재 이미 알려진 샐러드 또는 완전히 새로운 제품의 수십 가지 새로운 아종이 매년 이탈리아에서 발표됩니다.

로마네스코 양배추는 아직 친척 콜리 플라워와 브로콜리만큼 인기가 없을 수 있습니다. 그러나 로마네스코 양배추의 유용한 특성과 제품의 독특한 섬세한 맛은 점차 세계적인 인정과 인기를 얻을 가치가 있습니다. 로마네스코 양배추의 칼로리 함량은 엄청나게 낮으며 오이의 지표와 비슷합니다. 또한 로마네스쿠의 화학 성분에는 아연 미네랄과 카로틴뿐만 아니라 그룹 B와 C의 비타민이 풍부합니다.

그러나 로마네스코 양배추의 맛 특성은 제품의 유용한 특성보다 거의 열등합니다. 로마네스코 양배추는 비교적 최근에 나타 났으며 이탈리아에서는 이미 제품과 함께 많은 특수 요리를 발명했습니다. 예를 들어, 캐서롤은 로마네스코 양배추로 채워져 있습니다. 세계 요리 전통에서 로마네스코 양배추는 제품이나 브로콜리의 다양한 색상과 마찬가지로 준비됩니다. 로마네스코 양배추로 준비된 요리는 부드러운 크림 너트 맛과 깊은 향기로 구별됩니다.