케일 케일

Kale 양배추는 Grunkol, Braunkol 또는 Brunkol과 같은 많은 이름을 가지고 있으며 일반적으로이 야채 식물은 정원 양배추 종으로 Kale 가족에 속합니다. 생후 2 년째에 케일은 색을 만들기 시작합니다. 녹색 또는 자주색의 케일 레이스 잎은 머리를 형성하지 않는다는 점에서 전통적인 양배추 종과 다릅니다. 가장 길 들여진 형태와 관련하여 케일은 야생 케일과 가장 가까운 종으로 간주됩니다.

구성면에서 이상적인 레이스 케일은 가족의 일종의 "히피" 로 브뤼셀과 콜리 플라워, 브로콜리를 포함하여 대부분의 레스토랑 메뉴에서 훨씬 더 존경 받고 있습니다. 아마도 냉장고의 아래쪽 어딘가에있는 축소 된 상태에서 케일 양배추를 잊어 버렸을 것입니다.

그러나 유리한 조건에서 거의 2 미터까지 자랄 수있는이 식물을 과소 평가하지 마십시오. 양배추의 유용한 특성은 정말 인상적인 목록을 구성합니다. 본질적으로 녹색 잎이 많은 채소에서 동일한 영양소 밀도와 관련하여이 식물은 단순히 존재하지 않습니다.

놀랍게도, 아미노산의 백분율 측면에서, 케일은 실제로 육류보다 열등하지 않으며, 매일이 야채 200g을 섭취하면 인체를 단백질로 완전히 보충하기에 충분합니다. 또한 대변 양배추 잎에는 상당히 많은 칼슘이 들어 있으며 그 양면에서이 식물은 전유보다 훨씬 우수합니다.

케일 양배추의 유익한 특성은 또한 세포를 파괴로부터 구하고 암의 형성을 막는 소위 항산화 제인 오메가 -3 불포화 지방산의 함량입니다. 비타민 A, C, K, PP, 그룹 B가 풍부하며 모든 녹색 채소와 함께 마그네슘이 들어 있습니다.

케일 양배추는 채식 지지자에게 없어서는 안될 요소입니다. 어떤 이유로 유제품 섭취를 거부 한 사람들은 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

일반적으로 케일을 먹는 가장 좋은 방법은 믹서기에서 미세 절단 또는 연삭으로 간주됩니다. 동시에, 이 야채 식물을 신선하게 먹어야합니다. 예를 들어 샐러드에서는 파랑, 토마토, 어린 마늘과 완벽하게 결합됩니다. 종종 사과 사이다 식초와 올리브 오일을 묶어 바질 잎과 셀러리 그린을 첨가합니다. 또한 케일과 호두를 결합하여 파슬리 그린, 바질 및 조미료를 사워 크림으로 첨가 할 수 있습니다.