양배추

양배추의 고향은 지중해의 북쪽 해안으로 간주됩니다. 5, 000 년 이상 알려져 있습니다. 양배추라는 러시아어 단어의 기원은 일반적으로 "머리" 를 의미하는 라틴어 "caput" 이라고합니다. 감자가 출현하기 전에 양배추는 유럽의 주요 식탁 채소였습니다. 해외 뿌리 작물이 도입 된 후 양배추는 물론 약간의 위치를 잃었지만 완전히 항복하지는 않았습니다.

현재 양배추는 아마도 북쪽의 사막과 지역을 제외하고 거의 모든 곳에 분포합니다. 이 문화에는 100 종이 넘는 품종이 있습니다. 흰 양배추는 우리에게 가장 친숙하지만 다른 유형의 양배추는 우리 나라에서 널리 퍼져 있으며 높이 평가됩니다.

그들은 훌륭한 맛으로 전 세계 양배추를 소중히 여기며 양배추의 독특한 유익한 특성은 비밀이 아닙니다. 양배추 잎은 신선하거나 조림됩니다. 각 국가 유럽 요리에는 양배추 요리를위한 옵션이 있습니다. 다음은 양배추 롤, 스튜, 수프, 롤, 캐서롤, 커틀릿, 양배추로 채워진 파이 등의 작은 목록입니다. 양배추로 만든 완전하고 포괄적 인 요리 걸작 목록을 제공하는 것은 불가능합니다.

양배추의 이점

야채 맛이 우수 할뿐만 아니라 양배추의 이점은 놀랍습니다. 여기에는 지방, 섬유질, 설탕, 카로틴, 엽산, 칼슘 염, 칼륨, 인 및 인에게 필수적인 비타민 세트가 포함되어 있습니다. 가장 놀라운 것은 양배추에 들어있는 비타민이 거의 다음 수확까지 오랫동안 보존 될 수 있다는 것입니다.

양배추에는 궤양, 대장염, 위염을 제거 할 수있는 독특한 비타민 U가 들어 있습니다. 비타민 C 함량 측면에서 양배추는 오렌지와 레몬보다 열등하지 않습니다. 양배추는 풍부하고 귀중한 비타민 K입니다. 정상적인 신진 대사를 유지하고 상처를 치료하며 혈액 응고, 뼈 형성 및 건강하고 아름다운 치아에 기여해야합니다. 이미 표시된 것 외에도 양배추에는 비타민 V1, V2, V3, E, P, PP, H, 카로틴이 포함되어 있습니다. 야채에는 전분이없고 자당 함량이 매우 낮기 때문에 당뇨병 환자의 양배추의 이점을 과대 평가하기가 어렵습니다.

양배추는 오랫동안 전통 의학에서 가장 흔한 치료법 중 하나로 사용되었습니다. 양배추 치료는 불면증, 청각 장애 및 편두통을 제거하는 데 도움이됩니다. 진통제, 항염증제 및 일반적인 강화 특성이 널리 알려져 있습니다. 치료를 위해 신선한 잎뿐만 아니라 양배추 주스도 사용됩니다.

다량의 비타민에는 소금에 절인 양배추와 소금물이 모두 들어 있습니다. 이 야채가 저칼로리라는 것이 특히 즐겁습니다. 양배추의 칼로리 함량은 100 그램 당 약 28kcal이므로 건강과 수치를 모니터링하는 사람들에게 이상적입니다.

양배추의 피해

양배추의 피해 또는 그 약점은 다음과 같습니다. 양배추는 이러한 질병이 악화되는 동안 소화성 궤양 환자에게는 권장되지 않습니다. 위산도가 증가한 양배추를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 지표는 증가 할 수 있기 때문에 필연적으로 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.