양 고추 냉이 건조

예전에도 사람은 양 고추 냉이의 모든 유용한 특성을 적용하는 방법을 알고 알고 있었으며, 이 식물을 구세주와 치료자라고 정중하고 애정을 가지고 있습니다. 일반적으로 양 고추 냉이는 다양한 목적으로 사용될 수 있지만 대부분 요리에 사용될 수 있습니다. 이를 위해 뿌리 줄기뿐만 아니라 다양한 야채 작물을 통조림 (소금 및 산세) 하는 과정에서 주로 필요한 양 고추 냉이 잎도 사용됩니다.

양 고추 냉이 뿌리를 건조 된 형태로 절약 할 수 있으며 미식적이고 유용한 특성 측면에서 제품은 신선하지 않습니다. 그건 그렇고, 현대 식품 산업은 여러 종류의 건조 양 고추 냉이, 특히 세분화 또는 가루 형태를 제공합니다. 그러나 말린 양 고추 냉이는 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

건조 된 양 고추 냉이를 준비하려면 굴착 된 뿌리를 지구의 잔해에서 조심스럽게 제거해야하며, 그 후 수분을 마실 시간이 없도록 흐르는 물에서 아주 빨리 씻어야합니다. 그런 다음 양 고추 냉이를 청소하고 손상된 부위를 잘라냅니다. 뿌리는 길고 얇은 스트립으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 천이나 종이로 미리 덮고 오븐에 넣습니다.

매우 낮은 온도와 열린 문에서 양 고추 냉이를 건조시켜야합니다. 그건 그렇고, 오븐이 없다면 양 고추 냉이의 뿌리는 밤새 따뜻한 오븐에 남을 수 있습니다. 요리 전문가에 따르면 건조 양 고추 냉이에서 최대 양의 피톤시드를 유지하려면 건조 과정을 가능한 빨리 진행해야합니다. 완성 된 건조 된 양 고추 냉이는 커피 분쇄기에서 분쇄 된 상태로 분쇄되거나 분쇄되며 밀봉 된 뚜껑이있는 유리 병에 보관됩니다.

그것을 사용할 때, 말린 양 고추 냉이의 일부는 냉장 끓인 물로 부어 레몬 주스 또는 구연산, 국물 또는 사워 크림으로 산성화됩니다. 그 결과 gruel은 다양한 풍미있는 소스와 조미료를 준비하는 기초가 될 수 있습니다. 사전 준비없이 말린 양 고추 냉이는 소스와 고기 요리에 첨가하는 것이 일반적입니다. 또한 양 고추 냉이 건조의 매우 유쾌한 특징적인 향은 피클, 매리 네이드 및 피클을 제공합니다.

이 식물의 뿌리에는 비타민과 미네랄 소금 외에 다른 귀중한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 인간 건강을위한 건조 양 고추 냉이의 이점은 의심 할 여지가 없습니다. 예를 들어, 피톤 사이드 및 리소신의 존재로 인해, 건조 된 양 고추 냉이는 높은 항균 활성을 갖는다. 건조 된 양 고추 냉이의 주입은 식욕을 증가시키고 천연 콜레라 제로서 소화관을 강화시키는 데 사용되는 것이 좋습니다.