피니아 너트

Pinia nuts는 이탈리아에서 유래 한 같은 이름의 소나무 씨앗으로, 1-3 조각의 브러시 형태로 가지에 위치한 원뿔에 포함되어 있습니다. 흥미롭게도, 파이니아 너트는 가을 중반에 3 년 동안 만 완전히 익으며 이른 봄에는 빠집니다. 이와 관련하여, pinia nuts의 수확은 11 월 초 인 10 월 말에 떨어집니다.

Pinia nuts는 직사각형 타원형 모양과 작은 밝은 반점이있는 짙은 갈색 껍질로 구별됩니다. 크기에 따라이 너트는
1. 7 센티미터를 넘지 않습니다. 피니아 너트 껍질은 소나무 씨앗보다 훨씬 강하다고 말할 가치가 있습니다. 왜냐하면 호두를 손으로 또는 산업에서 밀접하게 이격 된 롤러가있는 컨베이어에서 껍질을 벗겨야하기 때문입니다.

맛을 내기 위해, pinia nuts는 시베리아 pine nuts와 매우 유사한 섬세한 일관성과 수지 맛이 특징입니다. 그건 그렇고, 소나무 식물 중에서 피니아 너트는 음식에 적합한 가장 큰 씨앗이라고합니다. 성체 나무 수확량은 헥타르 당 3-8 톤의 피니아 너트입니다. 일반적으로 이탈리아 소나무는 5 세기 이상 살면서 동시에 열매를 맺습니다.

야생 피니아의 분포 범위는 지중해, 이베리아 반도 및 소아시아의 해안입니다. 이 소나무는 코카서스와 크림에서 재배됩니다. 스페인, 포르투갈, 이탈리아, 튀니지 및 터키는 피니아 너트의 주요 세계 수출국으로 인정 받고 있습니다.

피니아 너트를 구입할 때는 속성을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 부정한 씨앗에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 핀 견과류는 2 주가 조금 넘게 보관되며, 그 후 성분의 지방이 산화되고 썩기 시작하고 과일 자체는 이물질 냄새를 흡수합니다. 껍질을 벗긴 피니아 너트의 신선도를 연장하려면 냉동실에 보관해야합니다.

Pinia nuts는 이탈리아와 프랑스의 국가 요리에 널리 사용되며 클래식 소스와 제과에 첨가됩니다. 또한, 피니아 너트는 붉은 고기의 풍미있는 향신료 역할을 할 수 있습니다.

이 작은 견과류의 비타민-미네랄 조성은 위궤양을 치료하고 위장관의 작업을 정상화하는 능력으로 구성된 유익한 특성을 결정합니다. 가루 형태로, pinia nuts를 사용하여 상처를 치료할 수 있습니다. 또한, 핀 견과류는 활동적인 정신 활동, 피부 질환, 면역 감소, 심장병 및 알레르기로 인한 만성 피로에 도움이됩니다.