헤이젤 너트

Hazel nut 또는 Córylus hazel은 자작 나무 가족에서 과학적으로 분류 된 식물입니다. 자연에서 훨씬 덜 흔한 낙엽 관목 인 개암 너트 나무는 도미 물고기 모양과 비슷한 둥글고 큰 잎으로 구별됩니다. 이 비유 덕분에 개암 너트는 독특한 이름을 얻었습니다.

과학자들은 개암 너트를 식물의 약 17 종을 결합한 같은 이름의 별도의 속으로 구별합니다. 개암 너트의 가장 흔한 아종은 다음과 같습니다.



미국 개암;

중국 개암;

개암은 나무 모양입니다.

개암은 뿔이 있습니다.

히말라야 개암;

일반적인 개암 또는 개암.



일반적인 개암 또는 "Córylus avellána" 는 낙엽 관목을 나타냅니다. 이 유형의 식물은 코카서스와 중동뿐만 아니라 러시아의 유럽 영토에 분포합니다. 헤이젤 너트는 가장자리와 산악 지역에서 침엽수 림뿐만 아니라 혼합 된 숲에서 자랍니다.

코카서스 개암 너트에서는 종종 해발 2300 미터 높이로 가져갑니다. 헤이젤은 참나무 숲, 강둑과 호수, 관목 덤불을 가져와 성장합니다. 개암 너트는 가시, 호손, krushin, 들판 단풍 나무, viburnum, rosehip 및 dogwood와 같은 식물과 공존하려고 시도한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 연구원들은 개암이 충분히 빨리 자라는 능력이 다르며 광대 한 산림 지역을 차지한다고 지적합니다.

일반적으로 개암 너트 관목의 높이는 7 미터를 초과하지 않습니다. 나무는 난형 왕관 모양으로 구별됩니다. 헤이젤은 수술 귀걸이로 피고 있습니다. 헤이젤 너트 과일은 구형이고 약간 길쭉한 모양입니다. 헤이젤 너트는 짙은 갈색이며 직경이 15mm를 초과하지 않습니다. 개암의 수명주기는 평균 100 년에 이릅니다.

개암의 독특한 생물학적 구조와 특성으로 인해 개암 과일을 수확하기 위해 산업 규모로 식물을 재배 할 수 있습니다. 헤이젤 너트에는 자연 발생 지방의 약 65% 가 포함되어 있습니 또한, 개암 과일의 화학 성분에는 PP뿐만 아니라 그룹 A, B, E의 비타민이 풍부합니다. 개암 견과류의 칼로리 수준은 상당히 높지만 식물의 열매는 인체에 빠르게 흡수됩니다.

개암의 유익한 특성은 식물 과일의 비타민 미네랄 조성에 있으며, 비타민 외에도 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨 및 나트륨과 같은 의심 할 여지없이 많은 양의 유용한 화합물이 포함되어 있습니다. 개암 견과류는 신선하게 먹습니다 또한 개암은 베이킹 및 제과에 사용됩니다. 헤이젤 너트는 종종 과자, 할와 및 초콜릿 생산에 사용됩니다.

갈은 개암 견과류를 기반으로 영양가있는 밀가루와 견과류 우유를 생산합니다. 개암 씨앗을 가공하고 너트 식물성 기름을 얻습니다. 맛과 소비자의 특성은 요리에 높이 평가됩니다. 나무뿐만 아니라 나무 껍질은 다양한 산업 (건축 및 마무리 작업, 가죽 태닝 및 와인 제조) 에 사용됩니다.