말린 크랜베리

크랜베리는 엄청난 양의 항산화 제를 함유 한 매우 건강하고 비타민과 미네랄이 풍부한 베리로 간주됩니다. 이 물질들은 노화 과정을 방해하는 것으로 알려져 있습니다 또한 크랜베리가 예방뿐만 아니라 많은 질병의 치료에도 기여하는 살균 및 항염증제 특성을 가지고 있다는 것은 비밀이 아닙니다.

그렇기 때문에 건강에 관심이있는 사람들은이 마법의 베리로 식단을 다양 화하여 좋아하는 요리에 추가하려고합니다. 신선한 크랜베리와이를 기반으로 한 수많은 식사 외에도 말린 크랜베리가 매우 인기가 있습니다. 그건 그렇고, 말린 크랜베리의 수많은 유익한 특성은 신선한 베리의 귀중한 특성보다 결코 열등하지 않습니다.

달콤한 맛과 풍부한 향이 나는 말린 크랜베리는 산업 조건에서 큰 육즙이 많은 신선한 열매로 만들어집니다. 생산 과정에서 주스를 짜서 설탕 시럽을 첨가합니다. 이 농축액은 크랜베리로 재 도입되어 건조됩니다. 동시에, 영양소의 상당 부분이 일정 비율의 수분과 함께 완성 된 베리에 보존되어 말린 크랜베리를 매우 육즙이 많고 맛이 더 포화됩니다.

그건 그렇고, 제형은 유통 기한이 연장되고 제품의 포화 된 색상이 보존되기 때문에 추가 식품 첨가제를 제공하지 않습니다. 이 경우 방부제의 역할은 천연 설탕에 속하며, 최종 제품의 총 함량은 약 65% 여야합니다. 말린 크랜베리의 칼로리 함량은 백 그램의 베리 당 약 308kcal입니다.

말린 크랜베리는 매력적인 외관을 가지고 있으며 전혀 서로 붙어 있지 않습니다. 그리고 탄성이 아닌 비 라미네이트 구조로 인해이 제품의 가공, 운송 및 저장이 크게 단순화되었습니다.

또한, 말린 크랜베리는 벤조산이 성분에 존재하기 때문에 오랫동안 악화되지 않으며, 이는 가장 실제 천연 방부제로 간주됩니다. 냉동실에서 신선한 크랜베리를 얼린 다음 해동하면 같은 날에 먹어야합니다. 해동 된 베리는 치유 능력을 빨리 잃습니다.

말린 크랜베리의 미식 특성은 비정상적으로 높습니다. 이 베리는 서구에서, 특히 미국인들 사이에서 특히 인기가 있습니다. 그것은 Kreizins라고 불립니다. 말린 크랜베리는 일반적으로 독립적 인 식사뿐만 아니라 패스트리와 샐러드에 첨가되어 비타민으로 포화시킵니다. 사실, 그것은 우리나라에서 널리 퍼져 있지 않습니다. 러시아 주민들은 설탕에 크랜베리를 더 선호합니다.