과일 칩

과일 칩은 간식 또는 빠른 간식 카테고리에 있습니다. 다른 많은 유사한 제품과 달리 과일 칩은 완전히 소비 할 준비가되었습니다 또한, 그들은 기름에 튀길 때 형성된 발암 물질과 함께 염료와 방부제가 완전히 결여되어 있기 때문에 전통적인 칩에 비해 많은 장점이 있습니다. 따라서 과일 칩은 어린이와 성인에게 건강에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.

과일 칩은 일종의 패스트 푸드이지만 소비자의 건강에 독특한 플러스 신호가 있습니다. 그건 그렇고, 과일 칩은 수요가 안정적이며 미국과 유럽에서 매우 인기가 있습니다. 많은 대형 식료품 체인에서 판매됩니다.

특히 과일 칩은 오븐 건조, 오일 튀김 또는 얼음으로의 전환이 아닌 동결 건조 또는 진공 동결 건조로 생산됩니다. 그건 그렇고, 승화는 물리적 인 과정, 역 응축입니다. 이것은 특수 기술을 사용하여 액체를 변위시키는 제품을 보존하는 훌륭한 방법입니다.

처음에는 제품이 깊게 냉동 된 후 압력 하에서 수분을 건조시킵니다. 결과적으로 제품은 맛, 색 구성표, 비타민 및 유익한 요소를 유지하며 모양을 잃지 않습니다. 말린 냉동 살구는 살구로 남아 있고 딸기는 딸기로 남아 있으며 과일 칩은 무게가 훨씬 가볍고 구조가 선명합니다. 우리는 이것이 칩이라고 불리는 이유라고 말할 수 있습니다.

과일 칩을 갑자기 원래 상태로 되돌리고 싶다면 제품을 물로 내리고 잠시 후 수분으로 채워진 모양을 기적적으로 되돌릴 수 있습니다.

과일 칩을 직접 요리하려면 신선한 중간 크기의 과일을 선택하고 철저히 껍질을 벗기고 말려야합니다. 과일을 피부와 함께 얇은 조각 (바람직하게는 슬라이서) 으로 자르면 씨앗과 뼈를 제거해야합니다. 과일이 단맛이 다르지 않으면 가루 설탕으로 2면에 조각을 뿌릴 수 있습니다.

실제로 예비 작업은 끝났습니다. 미래의 과일 칩은 연약한 상태로 건조되어야합니다. 이것은 60도의 전기 또는 가스 오븐과 열악한 문에서 수행됩니다. 또한 야채와 과일에 전기 상자를 사용할 수 있습니다. 과일 칩을 준비 할 때 가장 중요한 것은 전체 과정이 8 시간 이상 걸리기 때문에 인내심을 갖는 것입니다. 과일 칩이 깨지고 쉽게 바삭 바삭하면 준비됩니다. 기성품 과일 칩을 실온에서 건조하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.