배 설탕에 절인 과일

사실, 오늘날 입에 녹고 이국적인 과일의 즐거운 맛을 남기는 다채로운 달콤한 과일 조각의 장소에 놀란 사람은 거의 없습니다. 알려지지 않은 호기심을 맛볼 수있는 유일한 기회 인 설탕에 절인 과일과 관련하여 해외의 즐거움이 국내 슈퍼마켓의 선반에 새로운 형태로 들어가기가 어렵습니다.

현대 여주인들은 오랫동안 설탕에 절인 과일의 훌륭한 미식 특성을 깨닫고 다양한 달콤한 요리에 기꺼이 추가했습니다. 대부분 말린 설탕에 절인 과일은 패스트리, 젤리, 아이스크림, 커드 디저트 및 기타 유제품 제조에 사용됩니다. 또한 케이크와 케이크는 설탕에 절인 과일로 장식되며, 이 향기로운 과일 조각은 종종 차나 커피에 제공 될 수있는 완전히 독립적 인 달콤한 간식 역할을합니다.

이 향기로운 말린 과일의 다양성 중에서도 배 설탕에 절인 과일도 인기가 있으며 다른 종과 함께 종종 무료로 판매 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 일부 제조업체는 설탕에 절인 배 제조에 다양한 종류의 식품 첨가제 (때로는 합성) 를 사용한다는 사실 때문에 많은 주부들이이 과자를 스스로 요리합니다.

비정상적으로 맛있고 건강에 좋은 수제 설탕에 절인 배를 요리하는 것이 매우 쉽다는 점에 주목하십시오. 단단한 겨울 품종의 과일이이 목적에 가장 적합합니다. 또한, 완전히 익은 배나 "시장성있는 외관" 을 부분적으로 잃어 버렸지 만 여전히 밀도가 다른 배를 사용할 수 있습니다. 올바르게 준비하면 배 설탕에 절인 과일은 이러한 과일의 유익한 특성과 우수한 맛과 향을 유지합니다.

설탕에 절인 배는 과일을 쐐기로 자르고 중간이나 전체 과일에서 제거하여 두 가지 방식으로 준비됩니다. 이쑤시개 (설탕에 절인 과일을 전체 과일로 만든 경우) 로 여러 곳에서 배를 씻고 뚫거나 씨앗을 제거하고 작은 임의의 모양으로 자릅니다.

그 후, 준비된 과일을 끓는 물로 몇 분 동안 부은 다음 물을 배수하고 설탕 시럽을 기본으로 만들어 배 웨지를 다시 놓고 약 5 분 동안 끓입니다. 모든 것이 완전히 냉각되고이 절차는 과일이 유리하게 투명 해질 때까지 약 3-4 번 반복됩니다.

변형 후, 미래의 배 설탕에 절인 과일을 양피지에 놓고 며칠 동안 건조시켜 과일 조각에 설탕이나 가루 설탕을 주기적으로 붓습니다.