추파 (지구 아몬드)

Chufa 또는 흙 아몬드는 사초 가족의 다년생 초본 식물로 뿌리에 식용 작은 괴경이 있음을 특징으로합니다. 이 식물은 북아프리카 국가와 가장 큰 추파 농장이 여전히 위치한 지중해 지역에 서식합니다.

오늘날 chufa (흙 아몬드) 는 거의 전 세계에서 자라지 만 각 국가마다 다르게 불립니다. 예를 들어, 이탈리아와 독일에서는 chufu를 흙 아몬드라고하며 포르투갈과 브라질에서는 식물을 괴경 풀이라고하며 북미 주민들은 갈대 너트라고하며 북아프리카 인구는 chufu Zuluz 너트라고 부릅니다.

외부 적으로, 식물의 지상 부분은 사초와 매우 유사하며, chufa (흙 아몬드) 의 배뇨 뿌리는 발레리 안 냄새가납니다. 우리 땅에서 chufa는 때때로 열매를 맺을 수있는 연간이지만, 더운 나라에서는 식물이 생후 2 년째에 피고 열매를 맺을 수 있습니다. chufa (흙 아몬드) 의 열매는 다양성에 따라 모양과 색상이 다양한 견과류입니다. 그러나 주로 과일의 모양은 둥글고 (타원형이나 타원형이 적음) 색상은 노란색에서 갈색입니다.

chufa의 유용한 특성은 오랫동안 인간에게 알려져 왔으므로 식물의 열매는 날뿐만 아니라 건조되고 삶습니다. 그러나 생 견과류는 매우 단단하므로 사용하기 전에 담그는 것이 좋습니다.

요리 목적으로 chufa의 미니어처 괴경은 미리 튀겨진 후 분쇄됩니다. 이 형태에서는 커피 음료와 코코아를 준비하는 데 사용됩니다. 이 식물에서 얻은 밀가루를 기준으로 맛있는 제과 (케이크, 쿠키, 할바) 를 준비 할 수 있습니다. 또한 chufa (흙 아몬드) 의 열매는 종종 건강한 발포성 음료를 만드는 데 사용됩니다. 예를 들어 스페인에서는 맛있는 부드러운 오르 샤드 칵테일을 만듭니다.

chufa (흙 아몬드) 의 치유 특성은이 식물의 과일을 기반으로 매우 건강하고 맛있고 향기로운 오일로 보존되며 매력적인 황금 톤으로 구별되며 고품질 올리브 오일과 유사합니다.

chufa (흙 아몬드) 의 이점

인간에 대한 chufa (흙 아몬드) 의 이점은이 식물의 결절에 포함되어 있으며 지방, 전분 및 설탕 외에도 단백질, 귀중한 수지, 섬유, 미량 원소 (인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 기타 여러 가지. 또한 chufa (흙 아몬드) 는 비타민의 공급원, 특히 그룹 B의 역할을하므로 과일을 사용하여 신경, 소화 및 심혈관 시스템의 작업을 정상화하는 것이 좋습니다.

그러나 chufa (흙 아몬드) 의 명백한 인간 건강상의 이점에도 불구하고, 그것을 먹는 것의 피해는 과체중이고 간 문제가있는 사람들과 관련이 있습니다. 이것은 식물 과일의 높은 칼로리 함량 때문입니다.