언어 소시지

언어 소시지는 최고 품질의 원료로 만든 소위 박제 소시지 제품을 말합니다. 언어 소시지는 탁월한 맛과 소비자 특성으로 명예와 존경을 받았습니다. 일반적으로 산업 및 가정용 언어 소시지에는 잘게 썬 다진 쇠고기와 고급 돼지 고기, 얼룩, 쇠고기 혀가 포함됩니다. 향신료와 향신료.

언어 소시지의 구성에는 종종 다른 구성 요소가 있으며, 그 선택은 소시지 제조업체의 재량에 따라 유지됩니다. 특히 언어 소시지를 만드는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 쇠고기 소시지 삶은 혀의 주성분은 소시지 제품의 중앙에 놓고 반점이있는 다진 돼지 고기 층으로 싸거나 갈은 소고기와 돼지 고기의 혼합물에 첨가됩니다.

산업 생산의 언어 소시지는 제품의 식품 첨가제의 내용으로 구별됩니다. 일반적으로 대량 소비 언어 소시지를 생산하는 과정에서 색상 고정제와 맛 향상제가 사용됩니다. 최근 과학 연구의 결과로 과학자들은 육류 및 소시지 제품 생산에 사용되는 대부분의 식품 첨가제가 인체에 부정적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다.

언어 소시지는 집에서 준비 할 수 있습니다. 사실, 고품질의 맛있는 소시지 제품을 얻으려면 약간의 노력이 필요합니다. 수제 언어 소시지를 만들기위한 많은 요리법은 요리 책과 전문 요리 장소에서 찾을 수 있습니다. 집에서 언어 소시지를 만들기위한 고전적인 레시피를 제공합니다.

수제 언어 소시지를 만들려면 미리 소금에 절인 쇠고기 혀, 돼지 고기 피부 및 피, 향신료 및 향신료가 필요합니다. 일반적으로 marjoram, 갈은 생강, 백리향, 흰 고추, 계피 및 정향은 수제 언어 소시지를 만드는 데 사용됩니다. 현재 상점에서 기성품 향신료 혼합물을 구입할 수 있으며 수제 언어 소시지를 만드는 데 적합합니다.

우선 쇠고기 혀를 끓인 다음 피부를 세고 입방체로 자릅니다. 피부를 끓인 다음 고기 분쇄기를 여러 번 통과시킵니다. 돼지 고기 혈액이 가열되고 피부뿐만 아니라 쇠고기 혀가 부어집니다. 향신료와 향신료를 얻은 질량에 첨가하고 다진 고기를 철저히 혼합합니다. 생산 된 말하다는 음식 코팅으로 채워져 물에 끓입니다.

언어 소시지는 독일에서 특히 인기가 있으며, 절인 돼지 고기 혀, 웅덩이, 돼지 고기 얼룩 및 피, 향기로운 허브 및 향신료로 제품을 만드는 것이 일반적입니다. 독일어 소시지 Zungenwurst는 베를린의 일종의 전화 카드가되었습니다.