육포 고기

고기가 인간의 식단에서 중요한 역할을한다는 것은 비밀이 아닙니다. 인간은 존재의 새벽에 동물 고기를 먹기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 우리 조상들은 새뿐만 아니라 일부 야생 생물 종을 길 들였습니다. 그 덕분에 현대인은 다양한 육류 제품을 보유하고 있습니다. 육류는 영양가가 높을뿐만 아니라 건강하며 인체에 필수적인 음식입니다.

이 점수에 대한 대안적인 의견이 많이 있지만 대부분의 영양 학자와 의사는 균형 잡힌 건강식이 요법을 위해서는 육류 제품뿐만 아니라 고기도 먹어야한다고 주장합니다. 다양한 유형의 육류의 화학 성분에는 비타민과 인체에 유용한 다른 천연 기원 화합물이 포함되어 있습니다. 가금류와 같은 일부 유형의 육류는식이 음식입니다.

지구 인구의 대다수의 국가 요리 전통에서 고기와 생선, 야채 및 과일은 주요 위치를 차지합니다. 육류 제품뿐만 아니라 육류 제품을 준비하기위한 다양한 요리법이 있습니다. 물론 고기는 중요한 음식입니다. 이러한 이유로 사람들은 오랫동안 육류의 소비자 특성뿐만 아니라 독특한 맛을 유지하려고 노력해 왔습니다.

육류 및 기타 식품을 보존하는 가장 오래되고 효과적인 방법 중 하나는 건조 또는 건조 과정으로 간주 될 수 있습니다. 순환 육류는 제조 과정에서 원래 동물성 물질이 40S의 온도에서 탈수되는 식품입니다. 온도 노출의 결과로 경화 육류의 화학 성분이 변합니다.

경화 육류의 조성에서 독특한 천연 생화학 적 공정이 시작되기 때문에, 복잡한 단백질-지질 복합체가 형성되어 최종 제품의 독특한 맛, 소비자 및 유용한 특성을 결정한다. 말린 고기는 극북, 극동 및 시베리아 사람들이 처음으로 수확했습니다. 이것은 주로 지역의 기후 조건 때문입니다. 말린 고기는 직사광선을 사용하여 야외에서 수확되었습니

햇빛의 영향으로 제품에 포함 된 지방은 완성 된 경화 육류의 근육 두께 전체에 재분배됩니다. 육포 고기는 국내 식료품 점에서 기성품으로 구입할 수있을뿐만 아니라 집에서 직접 제품을 요리 할 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 집에서 경화 고기를 요리하려면 검은 색과 붉은 분쇄 후추, 소금, 설탕, 베이 리프, 후추 완두콩 및 돼지 고기 텐더로인이 필요합니다.

처음에는 소금물이 경화 고기를 준비합니다. 이를 위해 물을 끓이고 향신료를 첨가하십시오. 돼지 고기 텐더로인을 실온에서 5 시간 동안 미리 냉각 된 소금물에 넣었다. 5 시간 후 고기가 든 용기를 3 일 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 소금물을 배출하고 고기를 프레스 아래에 놓아 여분의 유리 액체를 만듭니다. 마지막 단계에서 고기는 모든면에서 후추로 갈아서 거즈로 싸서 통풍이 잘되는 곳에 매달립니다. 약 일주일 후, 수제 육포 고기를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.