쇠고기 스튜

고기, 네이비 파스타, 으깬 감자 고기 롤, 양배추 수프, 진주 보리 죽 등을 곁들인 수제 파이 쇠고기 스튜와 함께 요리를 무기한으로 나열 할 수 있습니다 쇠고기 스튜와 통조림 고기를 쇠고기 스튜라고합니다. 이 제품은 돼지 고기 버전의 스튜와 함께 소비에트 시대에 다시 인기를 얻었습니다. 때때로 스튜는 거대한 나라 인구의 일부 부문에서 유일하게 이용할 수있는 육류 제품이었습니다.

그 당시 이미 쇠고기 스튜는 주로 제품의 훌륭한 맛으로 인기가 높았습니다. 소련에서는 쇠고기 스튜를 깡통에 돼지 고기와 같은 방식으로 포장했습니다. 통조림 생선과 함께 쇠고기와 돼지 고기 스튜는 소비에트 시대의 독특한 상징이되었습니다. 그러나 쇠고기 스튜는이 풍성한 육류 제품을 무기고로 가져간 현대 주부들 사이에서도 지속적으로 수요가 있습니다.

19 세기 초 프랑스 식품 산업 전문가들은 보존을 위해 깡통을 사용하기 시작했습니다. 그 당시에도 통조림 육류 제품은 캔에 넣으면 맛과 소비자 특성을 완벽하게 유지한다는 것이 밝혀졌습니다. 또한 캔은 음식을위한 가장 내구성있는 포장재로 간주되었습니다. 그들은 병처럼 부서지지 않았지만 넘어 졌을 때만 변형되었습니다.

최초의 쇠고기 스튜는 매일 수당으로 통조림 고기의 필수 깡통을 받기 시작한 영국군의 요구에 따라 생산되기 시작한 것이 주목할 만하다. 그 이후로 세계의 많은 국가들이 평범한 쇠고기 스튜를 곁들인 영국과 주석 캔의 경험을 전략적 식품으로 바 꾸었습니다. 러시아 제국에서는 쇠고기 스튜가 오랫동안 인기가 없었습니다.

최초의 쇠고기 스튜 공장은 1870 년에 문을 열었습니다. 그러나 대량 생산이 시작된 후 수십 년 동안 쇠고기 스튜는 가치있는 인정을 받았습니다. 현대 통조림 식품 생산 업체가 생산하는 쇠고기 스튜는 제품에 포함 된 육류 성분에 따라 여러 품종으로 나뉩니다. 최고 및 1 학년의 쇠고기 스튜가 있습니다.

상점에서 쇠고기 스튜를 구입할 필요는 없으며 제품의 홈 버전을 준비 할 수 있으며 철 캔 대신 0. 5-1 리터의 유리 스튜를 사용하십시오. 보존하기 전에 항아리와 뚜껑을 멸균해야합니다. 수제 쇠고기 스튜를 만들려면 신선한 쇠고기가 필요합니다.

고기를 중간 크기의 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 넣고 불에 태우십시오. 우리는 물이 끓을 때까지 기다렸다가 고기 국물에서 회색 거품을 제거합니다. 그런 다음 향신료와 허브 (후추-완두콩 10 개, 전구 양파 머리, 파슬리 및 당근을 반으로 자른) 를 넣으십시오. 두 시간 후에 양파를 꺼내 고기 국물에 소금을 뿌린 후 모든 재료를 저열로 요리하십시오.

한 시간 후에 고기에 월계수 잎을 넣고 15 분 더 끓입니다. 마지막 단계에서, 그는 베이 리프를 꺼내고 팬을 불에 태우고 고기를 캔에 뿌리기 시작합니다. 결국, 우리는 깡통으로 캔을 덮고 수제 쇠고기 스튜가 준비되었습니다.