돼지 고기 스테이크

Old Norse에서 스테이크라는 단어는 "튀김" 으로 번역되는 반면 영어는 스테이크 개념을 가지고 있습니다. 오늘날 모든 것은 섬유를 가로 질러 동물의 시체에서 잘라낸 고품질 요리 된 두꺼운 고기 조각을 말합니다.

이 제품의 가장 일반적인 변형에는 쇠고기 또는 돼지 고기 스테이크가 포함되지만 칠면조 스테이크, 연어, 핑크 연어, 송어, 참치 및 상어 스테이크와 같은 독창적 인 제품이 있습니다. 우리는 돼지 고기 스테이크에 대해 멈추고 더 이야기 할 것입니다.

가장 일반적인 질문 중 하나는 다음과 같습니다. 돼지 고기 스테이크를 올바르게 만들어 육즙이 많고 부드럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 언뜻보기에 이것은 다소 간단한 작업 인 것 같습니다. 고기 한 조각을 가져다가 냄비에 볶습니다. 그러나 모든 것이 그렇게 간단한 것은 아닙니다. 레시피가 어렵지 않은 정말 맛있고 향기롭고 육즙이 많은 돼지 고기 스테이크를 얻으려면 많은 노력을 기울여야합니다. 우선, 고기를 올바르게 선택한 다음 올바르게 잘라야합니다.

돼지 고기 스테이크를 위해 고기를 선택할 때 항상 튀김 할 때 뚱뚱한 층이 존재한다는 사실에주의를 기울여 우수한 맛을 향상시킵니다. 또한 근육 섬유의 품질은 적절한 육류의 주요 속성으로 간주됩니다. 예를 들어, 두껍고 밀도가 높으면 완성 된 돼지 고기 스테이크가 단단합니다. 물론 고기의 색이 중요합니다. 스테이크 용 돼지 고기는 쾌적한 분홍색으로 구별되어야합니다.

약 3-4 센티미터의 두께를 가진 메달리온을 얻을 수 있도록 먼저 섬유를 가로 질러 절단해야하는 돼지 고기 스테이크를 담그는 것이 선택되었습니다. 이러한 목적으로 요리 전문가는 독립적으로 준비하거나 기성품 산업 제품을 구입할 수있는 모든 종류의 향기로운 솔루션과 향기로운 매리 네이드 목록을 보유하고 있습니다. 매리 네이드는 요리사와 손님의 맛 선호도에 따라 선택됩니다.

독특한 맛은 숯에서 요리 한 돼지 고기 스테이크로 구별됩니다. 그러나 대부분의 요리사는 소량의 식물성 기름이나 오븐에서 윤활하는 팬에서 돼지 고기 스테이크를 준비합니다. 모든 열 처리 방법으로 돼지 고기 스테이크를 과다 노출하지 않으면 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.

예열 된 접시에 완성 된 돼지 고기 스테이크를 제공하는 것이 좋습니다. 고기는 3-5 분 동안 방치 한 다음 반으로 자르면 요리 과정이 중단됩니다. 그렇지 않으면 돼지 고기 스테이크를 먹는 동안 계속 도달합니다.