돼지 고기 훈제 햄

훈제 음식은 만족할뿐만 아니라 비정상적으로 맛있기 때문에 현대 테이블의 필수 속성입니다. 생선, 가금류, 치즈뿐만 아니라 무엇보다도 고기를 피울 수 있습니다. 수많은 훈제 고기 중에서 주요 장소 중 하나는 돼지 고기 훈제 햄에 속하며, 이 제품에는 많은 종류가 있습니다. 그들 모두는 흡연 방법, 사용되는 원료의 종류 및 돼지 고기 훈제 햄이 생산되는 지역에 직접 의존합니다.

우선, 그것은 지구의 대부분의 미식가와 감정가들이 가장 좋아하는 파르마 햄의 세계적으로 유명한 제품입니다. 국가의 국기와 동일한 스페인의 국가 상징으로 인식되는 돼지 훈제 햄 하몬은 말할 것도 없습니다. 물론 같은 돼지 고기 햄을 기반으로하는 이탈리아 프로 시우 토 햄.

돼지 고기 훈제 햄은 자급 자족하는 풍성한 요리 일뿐만 아니라 많은 세련된 식사의 필수 구성 요소입니다. 샐러드, 간식, 피자, 라자냐, 롤, 캐서롤 등 상상할 수없는 양의 모든 식사를 요리 할 수 있습니다. 돼지 고기 훈제 햄을 첨가하여 강한 국물에서 요리 한 두꺼운 삶은 완두콩 수프를 기억하지 못하는 것은 불가능합니다. 이것은 가을 겨울 러시아 테이블의 전통 요리입니다.

그건 그렇고, 녹색 완두콩과 훈제 돼지 고기 햄 맛의 조합은 러시아 요리뿐만 아니라 고전적인 것으로 간주됩니다. 프랑스, 독일 및 기타 유럽 국가에는 베이컨을 포함한 유사한 차우더가 있습니다. 예를 들어, 에스토니아에서는 라드와 혼합 된 삶은 완두콩의 반찬과 함께 돼지 고기 훈제 햄을 제공하는 것이 일반적입니다.

고품질의 올바른 제품을 선택하려면 항상 구성을주의 깊게 읽고 돼지 고기 훈제 햄의 모양에주의를 기울여야합니다. 우선, 이 제품에는 햄 자체, 소금 및 향신료 외에도 다른 첨가제가 없어야합니다. 또한 햄 절단시 뚜렷한 육류 섬유를 명확하게 볼 수 있어야합니다.

양질의 돼지 고기 훈제 햄은 붉은 빵 껍질, 흰 지방층 및 분홍색의 고기로 구별됩니다. 제품의 단백질 함량은 18% 이상이어야하며 GOST가 승인 한 지방층의 너비는 3 센티미터를 넘지 않아야합니다. 이 모든 간단한 조건에주의를 기울이면 고품질의 훈제 돼지 고기 햄을 쉽게 구입할 수 있으며, 이는 테이블을 크게 다양 화하고 섬세한 맛과 멋진 향기로 기뻐할 것입니다.