돼지 고기

의심 할 여지없이, 많은 사람들에게 돼지 고기는 맛있고 건강에 좋은 고기로 요리 목적으로 조림, 튀김, 훈제 또는 삶습니다. 이 유형의 고기에서 삶은 국물을 얻습니다. 이 국물은 보르시트, 양배추 수프, 야채 수프, 피클 및 소금물과 같은 첫 번째 코스 준비를위한 좋은 기초가됩니다. 다른 다진은 돼지 고기로 만들어지며, 이 유형의 고기는 독립적 인 말하다뿐만 아니라 닭고기 나 쇠고기와 함께 사용할 수 있습니다. 훈제 햄, 베이컨, 소시지는 높은 에너지 가치와 쾌적한 맛을 가지고 있습니다. 돼지 고기의 가장 유익한 특성은 구운 고기 또는 오븐 구운 고기에 내재되어 있습니다. 예를 들어, 중요한 가족 축하 행사를 위해 튀긴 우유 돼지 또는 멧돼지 머리와 같은 정말 특이하고 세련된 요리를 준비합니다.

돼지 고기의 이점이 건강에 완전히 영향을 미치려면 육류 선택에 전적으로 책임을 져야합니다. 어린 돼지 고기는 연한 분홍색, 약간 무광택, 조밀 한 일관성을 가지고 있으며 실제로 필름이 없다는 것을 잊지 마십시오. 그리고 오래된 돼지 고기는 표면에 풍부한 필름이있는 풍부하고 짙은 붉은 색조로 구별되며, 열 처리 후 그러한 고기는 건조하고 거칠기 때문에 구매하지 않는 것이 좋습니다.

돼지 고기 혜택

돼지 고기의 주요 이점은 미네랄과 비타민과 같은 수많은 중요한 물질의 존재라고 할 수 있습니다. 또한 돼지 고기의 최적의 칼로리 함량 외에도 의사가 여성에게 더 많은 모유를 생산하도록 권장하는 단백질이 많이 포함되어 있습니다.

돼지 고기 라드와 육류에는 셀레늄과 아라키돈 산이 포함되어있어 우울증을 물리 치고 신체의 세포를 업데이트하는 과정을 개선합니다. 이와 관련하여 돼지 고기 라드는 천연 항우울제라고 할 수 있습니다. 돼지 고기를 정기적으로 사용하면 인간의 뼈와 근육이 강화되고 심장과 혈관의 작업이 정상화됩니다.

돼지 고기 피해

돼지 고기의 위험을 언급하면, 이 동물의 고기에서 나온 일부 제품에는 엄청난 양의 포화 지방 (소시지, 양지머리, 갈비뼈, 베이컨, 살라미) 이 포함되어 있으며 칼로리 함량이 높다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 그들은 체중 감량을 원하는 사람들과 심혈관 질환의 위험이있는 사람들을 먹는 것이 좋습니다.

불충분하게 조리 된 형태로 돼지 고기는 기생충의 원인이 될 수 있으므로 신중한 열 처리가 필요합니다. 예를 들어, 베이킹 할 때 기생충과 해로운 박테리아가 죽는 환경에 있기 때문에 오븐의 온도는 80도 이상이어야합니다.