치킨 백

종종 치킨 시체 전체를 획득 한 후 많은 여주인들이이 새를 자르는 것이 얼마나 좋고 경제적인지에 대해 신중합니다. 어떤 사람들은 그것을 같은 크기의 부분으로 자른 다음 다른 요리를 만들기 위해 사용하는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 닭 사지를 조심스럽게 분리하고 가슴을 잘라 피부에서 멀어지게합니다. 여전히 다른 사람들은 의도적으로 베이킹, 튀김 또는 굽기 위해 닭고기 전체를 구입합니다.

따라서 컷 시체로 돌아 가면 항상 다소 흥미롭고 다른 한편으로는 쓸모없는 (많은 사람들이 그렇게 생각합니다) 부분이 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 등은 닭입니다. 일반적으로 닭고기 등은 척추 동물과 늑골 뼈, 소량의 고기, 지방과 닭 피부의 상당히 인상적인 부분, 닭 거위로 구성됩니다. 의심 할 여지없이, 잘 치료 된 닭 시체에서도 깁렛 (폐, 간, 신장 및 심장) 이 여전히 존재하며, 신중하게 분리 한 후에도 요리 목적으로 사용될 수 있습니다.

오늘날에는 식히고 냉동 된 치킨 백을 찾을 수 있습니다. 이것은 육류 증가가 다르지 않기 때문에 상당히 저렴한 제품이지만 전문가들에 따르면 요리의 탁월한 맛과 향이 보장됩니다. 닭고기 등받이의 칼로리 함량은 냉장 육류 제품 100g 당 약 319kcal입니다.

닭고기 등 요리를 시작하기 전에 철저히 씻은 다음 깃털과 과도한 지방을 제거해야합니다. 이상적으로는 피부가 완전히 깨끗해야하지만 피부에 가열 된 지방이 매우 맛있어서 많은 여주인이 피부를 떠나더라도 안전하게 제거 할 수 있습니다.

끓는 국물은 닭등으로 만들 수있을뿐만 아니라 나중에 모든 종류의 첫 번째 코스의 기초가 될 수 있습니다. 예를 들어, 그릴이나 에어로 그릴에서 구운 풍미있는 매리 네이드의 치킨 백이 특히 인기가 있습니다. 그들은 한마디로 향기롭고 바삭 바삭하며 토스트합니다.

닭등의 칼로리 함량은 상당히 높지만 이는 지방 함량 증가를 특징으로하는이 제품의 구성에 상당히 많은 닭 피부가 존재한다는 사실 때문입니다. 따라서 지방 함량이 상당히 높은 모든 음식은 인체의 일부 장기와 시스템에 해를 끼칠 수 있기 때문에 닭등을 자주 사용하는 것은 권장되지 않습니다.