돼지 고기 소시지

돼지 고기 소시지는 특별한 부드러움과 지방 함량 증가로 고기 "동료" 와 다릅니다. 그들은 제품의 품질에 의문이 제기되지 않았을 때 종종 소비에트 시대에 향수를 느끼는 어린이와 성인 모두에게 열렬히 사랑 받고 있습니다.

모르는 사람들을 위해: 돼지 고기 소시지는 소금과 향신료로 분쇄 된 (스크롤 된) 삶은 돼지 고기로 만든 소시지입니다. 그들은 본질적으로 작은 소시지이지만 삶은 소시지와 달리 열 처리 후에 만 먹어야합니다. 돼지 고기 소시지의 가장 가까운 "친척" 은 소시지 (동일한 소시지, 더 두껍고 짧은 소시지) 와 헤어핀 (작은 라드 조각이 산재) 입니다.

돼지 고기 소시지의 요리 역사와 관련하여, 그들의 발명은 1805 년 11 월 13 일에 특정 숫자로 거슬러 올라갑니다. 그때 Johann Laner라는 정육점이 그 아이디어를 생각해 냈습니다. 그 이후로 소시지는 독일 요리의 주요 제품의 지위를 획득했습니다. 소련에서는 돼지 고기뿐만 아니라 다른 유형의 소시지의 대량 생산이 1936 년까지만 마스터되었으며, 그 후 20 개가 넘는 가장 큰 육류 가공 공장이 건설되었으며 당시 가장 현대적인 생산 장비가 장착되었습니다.

현재 돼지 고기 소시지는 동물이나 젤라틴의 내장 인 천연 껍질뿐만 아니라 생산됩니다. 플라스틱은 또한 매우 인기가 있으며, 전자 레인지 또는 열처리로 소시지를 가열하기 전에 제거해야합니다.

돼지 고기 소시지는 크기뿐만 아니라 색상도 다릅니다. 예를 들어, 제품에 분홍색이 풍부한 경우 제조업체가 많은 양의 식품 착색으로 향이 나는 것을 의미합니다. 일단 누르면 소시지는 탄력성을 유지하고 원래 모양을 취해야합니다. 제품을 인공 껍질에 넣으면 매끄럽게해야합니다. 다른 육류 제품과 마찬가지로 돼지 고기 소시지의 저장 수명은 제한적이지만 냉동하면 약 한 달 동안 악화되지 않을 수 있습니다.

돼지 고기 소시지는 빠른 아침, 점심 또는 저녁에 나쁜 옵션이 아닙니다. 독립적이고 만족스러운 요리로 섭취하거나 다른 식사에 포함시킬 수 있습니다. 요리에서 많은 요리는 소시지로 준비되며 삶고 튀기고 조림되며 다른 요리에 으깬 형태로 첨가됩니다. 그들은 종종 바베큐에 사용되거나 말하다가 박제되거나 비틀어집니다. 또한 돼지 고기 소시지를 만드는 다른 옵션도 있습니다 (예: 반죽 소시지, 핫도그 및 옥수수 개 소시지).

전통적으로 돼지 고기 소시지의 매운 조미료로 겨자를 제공하는 것이 일반적이지만 양 고추 냉이와 케첩은 덜 인기가 없습니다.