우드 콕 버드

woodcock bird 또는 Scolopax rusticola는 Bekas 가족의 일원이며 유라시아의 온대 및 아 북극 기후에 분포합니다. 대부분의 분포 범위에서 우드 콕 조류는 다소 비밀스러운 야행성 생활 방식을 이끌고 있습니다. 일반적으로 우드 콕 조류는 황무지뿐만 아니라 낙엽 혼합 숲을 선택합니다.

woodcock 조류는 "숲 모래 파이퍼" 를 의미하는 waldschnepfe 종의 독일어 이름을 문자 그대로 번역하여 원래 러시아어 이름을 얻었습니다. 우드 콕 새는 회색 비둘기에서 상당히 큰 크기에 도달합니다. 또한 새는 조밀 한 빌드와 상당히 긴 직선 부리를 가지고 있습니다.

일반적으로 평균 성인 조류 우드 콕의 질량은 460 그램을 초과하지 않습니다. 전문가들은 새 우드 콕의 색을 녹슨 갈색으로 정의합니다. 또한 검은 색, 빨간색 또는 회색 얼룩덜룩 한 새가 새의 상체에 있습니다. 우드 콕과 같은 조류 종은 오랫동안 사냥되어 왔습니다. 게임 고기는 진정한 걸작 요리를 만드는 데 사용됩니다.

Waldschnep은 소위 사냥 용 조류를 말합니다. Woodcock 고기는 모든 유형의 요리 가공을받을 수 있습니다. 전문 요리 전문가들은 조림 또는 구운 우드 콕이 최고의 맛 특성을 가지고 있음을 보장합니다. 더 높은 요리 곡예 비행의 요리에는 박제 우드 콕이 포함됩니다.

특히, 우드 콕 고기는 제대로 요리하고 요리 트릭을 사용할 수 있어야합니다. 훌륭한 결과를 얻고 결국 맛있고 건강한 요리를 얻으려면 새를 뽑아 내야합니다. 신선한 가금류 육류는 맛, 소비자 및 유용한 특성을 향상 시켰습니다.

우드 콕 시체는 전체적으로 튀겨 질 수 있습니다. 왜냐하면 새를 얼룩 조각으로 채우고 양파를 안에 넣고 정향으로 양념하는 것이 좋습니다. 새의 머리는 하나의 날개 아래에서 구부러지고 시체는 실로 묶여 있습니다. Woodcock 시체는 버터로 튀겨집니다. 접시의 맛과 향기를 향상시키기 위해 우드 콕을 튀길 때 쇠고기 국물을 추가 할 수 있습니다.

구운 우드 콕 고기에는 쌀이나 감자의 반찬이 제공됩니다. 우드 콕 시체와 주요 요리 트릭의 참여로 거의 모든 종류의 요리를 요리하는 특징은 가금류 고기를 더 육즙이 많고 부드럽게 만드는 얼룩을 사용하는 것입니다.

우드 콕 육류 제조 과정에서 기성품 혼합물뿐만 아니라 다양한 향신료와 향신료가 사용됩니다. 박제 우드 콕 준비를 위해 버터와 치킨 에그뿐만 아니라 고기 분쇄기에 꼬인 닭고기 간으로 만든 충전재를 사용합니다. 또한 레몬 주스와 다진 버섯이 충전재에 첨가됩니다.