터키 스 퍼드

터키는 칠면조 속과 양 가족에 속하는 큰 새입니다. 미국은이 새의 발상지로 간주됩니다. 아즈텍 인들은 또한 음식을 위해 칠면조 고기를 소비했습니다. 유일한 가금류 였기 때문에 이상한 것은 없습니다. 16 세기에 칠면조가 스페인에 소개되었고 얼마 후 프랑스와 영국에서 끝나고 유럽 대륙 전체에 퍼졌습니다.

한편, 살아있는 성인 칠면조의 질량은 9 ~ 35 킬로그램이며 암컷은 5 ~ 11 킬로그램으로 약간 작습니다. 이 새들은 넓은 꼬리와 강한 긴 다리로 구별됩니다. 목과 머리에는 "산호" 가 있는데, 이는 특징적인 피부 형성을 의미합니다. 또한 칠면조 부리의 윗부분에 붉은 색의 다소 긴 다육 부속물이 걸려 있습니다.

터키 고기는 현대 요리에서 상당히 가치가 있습니다. 닭고기 다음으로 소비 측면에서 2 위를 차지합니다. 또한 미국에서는 칠면조 고기의 품질이 다른 어느 나라보다 높습니다.

터키는 일반적으로 특별한 경우 (특히 크리스마스에) 전체적으로 구워지지 만, 특히 회사가 작고이 큰 새의 여러 부분이 사용되는 경우 적절하지 않다고 생각합니다. 예를 들어, 닭 사지 크기의 거의

2. 5 배 인 칠면조 스 퍼드가 특히 수요가 있습니다.

터키는 섬세하고 저지방 육류로 구별되므로이 제품의 준비는 특별한 요리 기술을 제공하지 않습니다. 칠면조 스 퍼드에서 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 튀김, 삶은 것, 구운 것, 구운 것 또는 다양한 샐러드와 간식에 첨가됩니다. 또한 칠면조 스 퍼드는 야채, 버섯, 견과류 또는 무가당 과일로 채워질 수 있습니다.

아시다시피, 유방뿐만 아니라 칠면조 스 퍼드 (뼈와 피부가 없음) 에서도 이전에 레몬 주스, 식물성 기름 및 매운 허브에 절인 맛있는 에스 칼롭을 준비합니다. 터키의 스 퍼드 필레 케밥도 매우 맛있습니다.

구운 칠면조 스 퍼드의 독특한 냄새가 마음에 들지 않으면 요리하기 전에 피부 아래에 넣거나 생강이나 육두구로 문지를 수 있습니다. 반찬에는 감자 튀김이나 삶은 감자, 신선하거나 삶은 야채, 삶은 쌀을 제공하면서 허브로 요리를 추가로 장식 할 수 있습니다. 알코올 반주로서 화이트 드라이 와인은 칠면조 다리 요리에 이상적입니다.