사냥 소시지

미니어처와 비정상적으로 맛있는 사냥 용 소시지 레시피는 1928 년 폴란드에서 처음 알려졌습니다. 처음에이 소시지의 생산은 많은 사회주의 국가에서 이루어졌으며 불과 몇 년 후에 서구에서 들었습니다. 사냥 소시지는 발명 후 8 년이 지난 1936 년 식품 산업 인민위원회 인 Anastas Mikoyan이 당시 새로운 육류 제품 생산을 시작하라는 명령에 서명했을 때 소시지를 발명했습니다.

오늘날 사냥 소시지는 다른 유형의 훈제 소시지와 함께 매우 인기있는 제품입니다. 아마도 작은 크기와 특별한 맛으로 인해. 그들은 독립형 제품으로 먹을뿐만 아니라 샐러드, 모든 종류의 간식, 피클, 피클, 샌드위치 및 기타 많은 풍성한 식사와 같은 다양한 요리를 만드는 데 사용됩니다. 소시지 사냥의 칼로리 함량은 훈제 제품 100g 당 463kcal입니다.

소시지를 선택할 때는 항상 표면에주의를 기울이십시오. 점액, 곰팡이, 얼룩 및 플라크의 존재는 허용되지 않습니다. 이들은주의를 기울일 가치가없는 제품의 징후이기 때문입니다. 고품질 사냥 소시지는 균일 한 색상의 자연스러운 껍질을 가지고 있습니다. 그들은 건조하고 촉감이 단단합니다.

GOST에 따르면, 소시지 사냥의 구성은 돼지 고기, 쇠고기 및 얼룩과 같은 고기 재료를 포함하는 고전적인 훈제 소시지의 구성과 다르지 않아야합니다. 또한 테이블 소금, 설탕, 아질산염 나트륨, 후추 및 마늘은 실패없이 사용됩니다. 갑자기 라벨에 콩, 염료 또는 카라지 난이 있으면이 제품의 품질이 낮기 때문에 그러한 사냥 용 소시지를 섭취하지 마십시오.

또한 컷에서 소시지를 고려해야합니다. 신선도의 지표는 라드의 색상입니다. Grayish intersperses는 제품이 만료되었음을 나타냅니다. 소시지 사냥의 가장자리가 중간보다 어둡다면이 제품은 자연 흡연이 아니라 액체 연기로 처리됩니다.

이상적으로, 소시지 사냥의 향기는 마늘과 향신료의 음영으로 매운 훈제를해야합니다. 소시지 냄새가 너무 포화 된 경우 인공 맛이 첨가되었을 수 있습니다. 포장은 소시지가 더 이상 신선도를 잃지 않기 때문에 진공을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 체중으로 판매되는 제품은 원래 체중의 최대 5% 를 잃고 시간이 지남에 따라 더 강해지고 건조 해지므로 구매 한 육류 제품이 신선해야합니다. 진공 패키지에서 소시지 사냥의 유통 기한은 최대 30 일이며 소시지의 무게는 절반입니다.

그러나 사냥 소시지의 칼로리 함량 증가와 상당한 지방 함량으로 인해 여분의 파운드를 얻을뿐만 아니라 만성적 인 악화 가능성이 있기 때문에이 향기로운 훈제 제품으로 특히 운반해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오. 위장관의 질병.