곰 고기

사람은이 동물의 양모와 고기가 특히 가치가 높은 고대에 곰을 사냥하는 법을 배웠습니다. 그건 그렇고, 6 종의 곰은 이미 멸종 위기에 처해 있기 때문에 현재 사냥에 금기입니다.

아시다시피, 곰의 서식지는 북반구 전역으로 확장되지만 때로는 이러한 일상 생활이 남부에서 발견됩니다. 일반적으로 곰이 야행성 생활 방식을 이끌고 있다는 사실 때문에 낮에는 숲에서 발견하는 것이 매우 문제가됩니다. 사냥꾼들은 곰의 큰 크기뿐만 아니라 비밀스럽고 잔인한 성격과 함께 날카로운 냄새에 대해 감사합니다.

흥미롭게도, 중세기에는 곰고기를 먹는 것이 다소 상징적이며 오늘날에는 진미로 인식됩니다. 이 고기는 다소 특정한 맛 특성을 가지고 있습니다. 거칠고 지방이 많은 질감과 달콤한 맛의 흥미로운 맛이 있습니다. 대부분의 경우 음식에 갈색 곰 고기를 사용하는 것이 일반적입니다. 백인 형제의 고기와 관련하여 우리는 이것이 에스키모에게 가장 중요한 음식 공급원 중 하나라고 말할 수 있습니다. 곰고기는 종종 구워지거나 수프로 삶거나 스튜로 조림됩니다.

주로 곰고기의 맛은 동물의 성별과 나이에 영향을 받지만식이 요법도 중요합니다. 성인 곰의 고기를 더 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 식초, 적포도주 또는 오렌지 주스로 한동안 고기를 분해하는 것이 좋습니다. 곰 새끼의 맛은 닭고기와 돼지 고기의 맛을 연상케하지만 더 지방이 많습니다.

곰고기는 신선한 당근, 베이 잎 및 양파를 넣은 다음 감자 반찬과 함께 제공하면 비정상적으로 맛있습니다. 사실, 그러한 식사를 평균적으로 준비하는 과정은 약 3 시간이 걸릴 수 있습니다. 동시에 곰 새끼는 작은 조각으로 미리 자르는 것이 좋습니다.

소스 아래에 삶은 곰 고기도 우리 사람에게는 매우 드문 일이지만 맛있는 요리입니다. 더 큰 선명도와 선명도를 위해 붉은 고추, 강판 양 고추 냉이 또는 겨자를 첨가하여 고기를 낳을 수 있습니다. 그건 그렇고, 곰 고기는 젤리 나 젤리 요리에 매우 적합합니다.

곰 새끼는 매우 특정한 맛 특성을 가지고 있기 때문에 잘 선택된 향신료와 향신료뿐만 아니라 반찬과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 이 유형의 고기는 피클, 링곤 베리, 마 르 멜로, 치즈 및 버섯과 완벽하게 결합됩니다. 곰 햄은 특히 짠 음식과 훈제를 할 때 매우 좋습니다. 그건 그렇고, 북극곰 간은 독성이 있기 때문에 전혀 먹을 수 없습니다.