노루 고기

노루는 상당히 큰 동물입니다. 시들음에서 성인 성장은 55 킬로그램의 무게로 최대 90 센티미터에 이릅니다. 사람들은 노루 사슴을 사냥하는 다양한 방법을 발명했습니다. 이 동물의 고기와 그것을 잡는 과정은 매우 높이 평가됩니다.

노루 고기는 다른 유사한 종의 게임 (사슴, 무스 또는 마랄) 에 비해 더 부드럽고 내화성 지방이 적기 때문에 인체에 더 쉽게 흡수됩니다. 가장 가치있는 것은 사냥 시즌이 시작될 때 채굴 된 고기입니다. 동물의 몸에 여름에 축적 된 유용한 물질은 소비하지 않고 완전히 보존됩니다.

늙은 수컷의 고기는 거칠고 특정 냄새가 나며, 원료를 담그고 장기 요리를 통해 제거됩니다. 사실, 상당한 양의 생물학적 활성 물질이 파괴됩니다. 그러나 송아지 고기에는 지방이 거의 없으므로 뚜렷한 맛과 물이 없습니다. 노루 사슴 시체의 가장 섬세한 부분은 햄과 안장이며, 텐더로인은 게임에서 만들 수있는 가장 세련된 요리 중 하나로 간주됩니다.

노루를 준비하기 전에 필름에서 껍질을 벗긴 다음 튀김, 삶거나 조림하거나 호일로 구울 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 노루 고기는 항상 양파, 마늘 또는 향신료와 함께 테이블 식초에 담그는 것이 좋습니다. 노루 고기는 육즙이 많고 맛있는 수제 커틀릿을 만듭니다.

향신료 중에서 갈은 검은 색과 향기로운 고추, 육두구, 생강 및 커민은 노루에 가장 적합합니다. 기성품을 위해 반찬에 감자 나 쌀을 제공하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 간은 심장과 신장과 함께 동물의 시체에서 매우 귀중한 것으로 간주됩니다. 이 내부 장기는 인체에 유용한 많은 물질을 축적합니다.

노루 사슴 고기의 이점

이 동물은 깨끗한 자연 환경에 살며 환경 친화적 인 허브를 먹습니다. 그렇기 때문에 아픈 사람과 건강한 사람 모두에게 인체에 노루 고기의 이점이 분명합니다. 여기에는 많은 특정 미네랄 소금과 비타민, 특히 황, 요오드 및 비타민 PP가 포함되어 있습니다.

다른식이 육류와 마찬가지로 노루 고기는 보편적 인 치료법으로 위장병 환자가 섭취하는 것이 좋습니다. 흥미롭게도, 노루 사슴 고기 (특히 간) 의 이점이 항암 효과 인 경우가 있습니다.