Capercaillie 고기

Capercaillie는 치킨 가족에 속하는 가장 큰 새 중 하나입니다. 따라서 capercaillie의 크기는 칠면조의 크기와 비교할 수 있습니다. 평균적으로 수컷 케이 퍼 칼리의 무게는 3-

6. 5 킬로그램 일 수 있지만 암컷 개체는
1. 5 ~ 2, 5 킬로그램입니다.

이 새는 상업 및 스포츠 사냥 애호가들 사이에서 인기가 높아졌습니다. 이 새의 이름은 짝짓기 시즌 동안 남성 민감도와 경계가 크게 둔화되어 사냥꾼에게 다소 유혹적인 먹이를 나타냅니다.

음식을 찾기 위해이 크고 서투른 새는 종종 땅에서 움직입니다. 그건 그렇고, 암컷은 수컷과 모양이 다릅니다. 수컷 새는 짙은 회색 또는 갈색을 띠고 암컷은 검은 반점이있는 갈색-붉은 색입니다. 또한 수컷 capercaillie는 강력한 가벼운 부리와 검은 꼬리를 가지고 있으며 제트 패턴과 모호한 흰색 반점이 있습니다.

Capercaillie는 러시아 숲에서 매우 널리 퍼져 있지만 알프스, 카르 파티 아, 스웨덴, 그리스, 소아시아 및 스페인에서도 볼 수 있습니다. 사실, 이 새의 수는 매년 감소하고 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

Capercaillie 고기는 어두운 색이며 매우 맛있고 육즙이 많은 것으로 간주됩니다. 그것은 가벼운 향기와 바늘 맛을 가지고 있으며, 이는 적포도주에 카페 카일리 고기를 담그면 제거 할 수 있습니다. 또한, 종종 이러한 목적을 위해, capercaillie의 잘리지 않고 손상되지 않은 시체가 시원한 장소에서 2 ~ 3 일 동안 머리에 매달려있어 고기의 맛을 크게 향상시킵니다.

많은 사냥꾼들은 석탄이나 땅에서 미리 점토로 코팅 된 새 시체를 굽는 것을 좋아합니다. 집에서는 오븐에서 capercaillie 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 또한 삶은 다음 맛있는 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

일반적으로 카페르카일리 고기는 인체에 매우 유용한 것으로 인식되므로 비타민 A, B, E, PP 및 H는 필요한 미네랄 (칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 나트륨, 철, 염소, 황, 불소, 구리, 주석, 몰리브덴, 니켈 및 기타.

capercaillie의 종

러시아 연방 영토에는 2 종의 capercaillie가 살고 있습니다. 이것은 일반적인 capercaillie와 돌 capercaillie이며 종종 긴꼬리라고 불립니다. Capercaillie의 마지막 종은 일반적인 종과 매우 유사하며, 유일한 차이점은 더 밝은 체격, 더 긴 꼬리, 검은 부리 색 및 약간 다른 깃털 색을 가지고 있다는 것입니다.