통조림 고기

통조림 고기는 대부분의 위도에서 잘 알려진 제품입니다. 소비에트 시대로 거슬러 올라가면 통조림 고기는 끊임없이 수요가 많았고 여주인들에게 인기가있었습 10 년 동안 소비에트 요리 전통에는 다양한 통조림 고기가 사용되었습니다. 통조림 육류 생산을 위해 가축과 가금류의 고기, 부산물 및 동물 지방을 사용합니다.

식품 산업에 제공된 정의에 따르면 통조림 육류는 다양한 유형의 육류로 만든 음식을 의미합니다. 통조림 육류의 주요 특징과 특징은 영양 및 기타 소비자 특성뿐만 아니라 맛을 유지하는 데 상당히 오랫동안 제품의 능력으로 간주 될 수 있습니다.

통조림 육류의 독특한 특성 덕분에이 제품은 선원뿐만 아니라 군대에 만족하는 데 적극적으로 사용됩니다. 통조림 육류는 애완 동물 육류 및 가금류로 만든 다른 식품과 유통 기한이 길고 영양 성분이 높으며 운송이 용이합니다.

통조림 고기의 종류

통조림 고기의 주요 유형 중 다음을 구별 할 수 있습니다.



점심 시간 통조림 고기;

이유식에 사용되는 통조림 고기;

통조림 육류 식당;

식이 영양을위한 통조림 고기.



위에서 언급 한 통조림 육류 유형은 제품 제조 공정에 사용 된 초기 성분의 구성과 생산 기술에 따라 다릅니다. 또한 통조림 육류는 식품 생산 공정에 사용 된 원료에 따라 차별화됩니다.

식품 산업에서 다음과 같은 유형의 통조림 육류가 구별됩니다.



스튜라는 이름으로 사람들에게 더 잘 알려진 통조림 고기, 즉 삶거나 익힌 고기와 향신료를 함유 한 식품;

일반적으로 다양한 종류의 다진 고기 또는 얼룩으로 만든 육류 제품으로 만든 통조림 식품;

일반적으로 토마토 소스뿐만 아니라 애완 동물의 간, 심장 또는 신장을 포함하는 찌꺼기의 통조림 고기;

통조림 가금류; 기름과 야채 통조림 식품은 식물성 지방을 의무적으로 첨가하고 다진 육류를 제품에 추가하여 모든 유형의 육류에서 생산됩니다.

살로 바 통조림 식품은 콩, 콩 또는 완두콩과 같은 동물 지방과 콩류를 기준으로 고기없이 생산됩니다.



통조림 고기는 간식과 수제 패스트리뿐만 아니라 첫 번째 및 주요 코스를 만드는 데 완벽한 다목적 음식으로 간주 될 수 있습니다. 통조림 고기는 일반적으로 먹을 수있는 음식이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 이러한 이유로 통조림 고기는 요리 제품이 준비되기 5 분 전에 추가됩니다. 처음으로 통조림 고기는 19 세기 프랑스에서 만들어지기 시작했습니다.