고기 페이트

우리는 육류 페이트가 위도 거주자에게 가장 인기있는 식품 중 하나라고 불릴 수 있다고 생각합니다. 또한 제품의 가용성과 준비 용이성으로 구별됩니다. 대부분의 국내 주부들은 적어도 하나의 입증 된 페이트 요리법을 알고 있으며, 일반적으로 이것은 고기 종류의 요리입니다. 가금류 및 기타 동물뿐만 아니라 가축 고기도 페이트를 만드는 데 사용됩니다.

육류 페이트는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 말하다를 기반으로 만들 수 있습니다. 토끼 고기로 만든 고기 페이트는 세계 요리의 진정한 걸작으로 간주됩니다. 저렴한 고기는 페이트에 사용될 수 있다고 믿어집니다. 이 진술은 접시를 제조하기 위해 고기가 잘게 자르거나 다진 고기로 꼬이기 때문에 부분적으로 만 사실입니다. 그러나 육류 페이트의 맛, 향기 및 일관성은 원래 성분의 품질에만 달려 있습니다.

일반적으로 육류 외에도 간은 고기 페이트와 라드 또는 지방에 첨가되어 완성 된 요리 제품에보다 섬세한 일관성과 풍부한 맛을 제공합니다. 육류 페이트는 대부분의 국내 식료품 점 카운터에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 사실, 상점 고기 페이트는 특별한 페이트 맛과 일관성을 자랑 할 수 없습니다.

불행히도 육류 페이트를 포함한 현대 식품을 제조하는 과정에서 중요한 것은 최종 요리 제품의 품질이 아니라 생산 비용의 감소입니다. 이러한 이유로 매장에서 구매 한 육류 페이트에는 저품질 성분뿐만 아니라 전체 음식 첨가제, 방부제 및 맛 안정제가 포함됩니다. 맛있는 고기 요리로 자신과 사랑하는 사람을 정말로 기쁘게하고 싶다면 집에서 페이트를 만드십시오.

고기 페이트를 만들려면 200 그램의 고기, 양지머리 및 송아지 간, 당근, 파슬리 채소, 양파, 마늘, 사과, 레몬, 빵 부스러기, 버터, 테이블 겨자, 향신료와 향신료. 먼저 고기를 작은 조각으로 자르고 야채와 허브로 끓입니다.

그런 다음 생산 된 육류 혼합물을 육류 분쇄기 또는 식품 가공기를 통해 두 번 통과시킵 간을 씻고 오븐에서 구운 다음 체를 통해 분쇄합니다. 다진 고기는 간, 빵 부스러기, 겨자, 향신료 및 향신료와 혼합되어 버터에 완전히 분쇄됩니다. 얻은 덩어리는 곰팡이에 넣고 오븐에서 구워집니다. 맛을 위해 고기 페이트에 적포도주를 추가 할 수 있습니다. 일반적으로 고기 페이트는 간식 형태로 테이블에 제공됩니다.