육류 빵

실제로, 고기 빵은 전혀 빵이 아니라 빵 한 덩어리의 형태로 형성된 다진 고기 또는 다진 고기를 기반으로 만든 요리입니다. 그렇기 때문에 고기 빵의 이름이 특이합니다. 육류 빵의 칼로리 함량은 약 256kcal입니다.

영어에서는 육류 빵을 미트 로프라고하며 덩어리와 같은 모양의 제품과 관련하여 덩어리라는 단어를 사용합니다. 이것은 육류 제품뿐만 아니라 머핀과 같은 구운 제품이라고도합니다. 일반적으로 고기 빵은 두 가지 방식으로 형성됩니다. 손으로 덩어리 모양을 만든 다음 로스팅 팬을 착용하거나 말하다를 특별한 빵 굽기 접시에 넣으십시오.

육류 롤에는 유럽의 뿌리가 있습니다. 이 요리에 대한 첫 번째 언급은 유명한 로마 레시피 컬렉션 Apicius에서 처음 발견 된 5 세기로 거슬러 올라갑니다. 일반적으로 고기 롤은 전통적인 독일 또는 벨기에 요리로 간주되며 실제로 네덜란드 미트볼의 사촌입니다.

미국 미트 로프는 으깬 돼지 고기와 옥수수 가루가 혼합 된 scrapple이라는 요리와 공통점이 많습니다. 식민지 시대부터 펜실베이니아의 독일계 미국인이 먹었습니다. 그럼에도 불구하고, 이 요리의 현대판은 19 세기 후반까지 요리 책에 나타나지 않았습니다.

미트 로프를 준비하기위한 수많은 요리법이 있으며, 한 접시와 다른 접시의 주요 차이점은 추가 재료를 변경할뿐만 아니라 함께 제공되는 소스를 통해서도 달성됩니다. 기본적으로 고기 빵은 케첩이나 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 사슴 고기 또는 가금류와 같은 육류 빵을 준비하기위한 기초로 거의 모든 유형의 고기를 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 고기 또는 다진 고기는 주로 삶은 계란, 빵 부스러기 또는 콩 질감, 액체 (우유, 물 또는 적포도주) 에 담근 빵 조각과 같은 다양한 충전재와 혼합됩니다.

또한, 다진 고기에 반죽 같은 상태를주기 위해 종종 아몬드 또는 귀리 가루가 고기 빵 조성에 첨가됩니다. 종종 소금 외에도이 제품에는 향신료 향신료 및 허브 (예: 파슬리) 와 분쇄 된 야채 (양파 또는 봄 양파, 달콤한 고추 및 셀러리) 가 포함되어 있습니다.

고기 빵을 요리하기위한 일부 요리법에는 베이컨 스트립이 추가되어 위에 놓입니다. 이미 식욕을 돋우는 요리는 종종 삶은 계란, 치즈, 야채, 허브, 버섯 또는 중간에 이러한 구성 요소의 조합을 낳습니다.