혈액 소시지

유목민들에게 전통적인 것으로 여겨지는이 요리는 1 천년 이상 동안 오래된 요리법에 따라 계속 요리합니다. 혈액 소시지는 지속적으로 좋은 맛, 고품질 및 실질적인 건강상의 이점으로 높이 평가됩니다

다른 유형의 소시지와 마찬가지로 혈액 소시지는 일반적으로 다진 돼지 고기와 갈은 송아지 고기로 만들어 지지만 주요 구성 요소 중 하나는 소 혈액으로, 이 고기 요리와 크게 구별됩니다. 준비 레시피에 따르면, 신선한 혈액이 다진 고기에 추가됩니다. 혈액 소시지의 칼로리 함량은 상당히 높으며 100 그램의 제품 당 379kcal에 달합니다.

혈액 소시지의 구성과 준비 방법에 관해서는 각 사람마다 다르다고 말할 수 있습니다. 그건 그렇고, 일부 국가에서는 레시피가 생산되는 특정 영역에 따라 레시피가 변경 될 수 있습니다. 예를 들어 스페인에서는 혈액 소시지를 모르 실라라고합니다. 가장 유명한 것은 부르고스 모르 실라이며 돼지 고기, 피, 쌀로 준비되며 지방과 많은 양파가 반드시 첨가됩니다.

벨기에 인들 사이에서 혈액 소시지는 매우 인기가있어이 나라에서 가장 긴 소시지 요리에 대한 세계 기록이 기록되었으며 그 길이는 4 미터가 넘습니다.

동부 슬라브도 피를 포기하지 않을 것입니다. 가장 바람직한 식사 중 하나입니다. 메밀 죽, 신선한 피 및 으깬 라드의 혼합물로 제조되어이 모든 혼합물을 내장 (두개골) 에 넣습니다.

혈액 소시지의 이점

혈액 소시지가 우수한 맛뿐만 아니라 상당한 유용한 특성을 가지고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다 그건 그렇고, 이 사실은 혈액의 존재로 인해이 특정 제품을 시도하는 것을 여전히 두려워하는 사람들에게 주요 주장을 할 수 있습니다.

한편, 혈액 소시지의 이점은 화학 성분에 포함되어 있습니다. 그것은 그룹 B, PP 및 D의 많은 비타민뿐만 아니라 망간, 아연, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 나트륨. 혈류에는 히스티딘, 라이신, 트립토판 및 발린과 같은 충분한 양의 본격적인 단백질과 중요한 아미노산이 있습니다.

그러나 이러한 모든 특성은 2가 형태로 인해 인체에 완벽하게 흡수되는 철과 같은 미량 원소와 관련하여 배경으로 사라집니다. 혈액 소시지의 장점은이 육류 제품이 철분 결핍 빈혈의 치료를위한 상당수의 의약품에 대한 상당한 대안이 될 수 있다는 것입니다. 또한이 소시지의 사용은 화학 요법을받은 후 신체의 복원에 기여합니다.