훈제 라드

비정상적으로 맛있고 향기로운 훈제 라드는 모든 종류의 뜨거운 음료와 함께 제공되는 훌륭한 간식입니다. 그럼에도 불구하고 많은 여주인들은이 영양가있는 제품을 축제 축제뿐만 아니라 정기적 인 가정 식사를 위해 구입합니다. 그리고 일부 장인들은 가게에서 이런 종류의 고품질 간식을 찾는 것이 상당히 문제가 있다고 주장하면서 집에서 훈제 라드를 직접 요리하는 법을 배웠습니다.

한편, 이 부드러운 훈제는 소금에 절인 돼지 고기 라드 (얼룩) 로 만들어집니다. 도축 후, 라드 층은 돼지 고기 시체와 분리되어 흡연 준비를 위해 특별히 준비됩니다. 약 20 일 동안 소금에 절인 후 세척, 건조 및 연기 또는 특수 흡연 액체의 도움으로 처리됩니다. 일반적으로 흡연 과정은 훈제 라드가 식욕을 돋우는 황금빛 갈색을 얻을 때까지 8-10 일 지속됩니다.

그러나 영양학 분야의 전문가들은 흡연 중에 산화 지방이나 발암 물질이 형성 될 수 있기 때문에이 제품을 너무 자주 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 동시에 훈제 라드의 칼로리 함량은 상당히 높기 때문에 수치뿐만 아니라 일반적으로 건강 상태에도 악영향을 줄 수 있습니다.

상점이나 현지 시장에서 문제없이 오늘 훈제 라드를 구입할 수 있습니다. 그러나 진정으로 고품질의 맛있는 제품의 소유자가 되려면 훈제 라드가 판매되는 장소를 특별히주의해서 선택해야합니다.

우선, 모든 판매자가 그러한 제품을 판매 할 때 모든 위생 및 위생 표준을 준수 할 수있는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 선택할 때 훈제 라드 가격뿐만 아니라 Rospotrebnadzor의 요구 사항과 모든 품질 표준을 준수하여 제품이 생산 및 판매되었음을 확인하는 적절한 문서를 사용할 수 있어야합니다. .

훈제 라드를 저장하는 문제는 그다지 중요하지 않습니다. 이 제품을 저장하기위한 조건을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 설거지를 가능한 한 신선하게 유지하려면 시원하고 건조한 방에 보관하십시오. 또한, 방에는 외부 냄새가 없어야하며 통풍이 잘되어서는 안됩니다. 전문가에 따르면 훈제 라드를 저장하는 데 최적의 온도는 열 3-8S입니다. 그건 그렇고, 훈제 라드의 칼로리 함량은 100 그램의 즉시 먹을 수있는 제품 당 약 815kcal입니다.