훈제 닭고기

맛있는 요리의 또 다른 부분을 즐기면서 우리는 몸에 얼마나 많은 해를 끼치거나 건강에 도움이되는지 생각하기 시작합니다. 이 경우 모든 훈제 음식, 특히 훈제 닭고기도 예외는 아닙니다. 특징적인 밝고 풍부하며 기억에 남는 맛으로 훈제 닭고기는 대부분의 동료 시민들의 식단에 종종 존재합니다. 많은 사람들이 그것이 어떻게 만들어 졌는지 그리고이 제품의 영양가가 무엇인지 알지 못합니다.

역사적으로 확립 된 고기 흡연 방법에 따르면, 전제 조건은 제품이 오랫동안 나무 연기로 취급되는 특수 흡연실의 존재입니다. 장비 외에도이 공정에는 많은 시간과 연료가 필요하므로 모든 제조업체가이 경로를 따르는 것은 아닙니다. 그들 대부분은 노동, 시간 및 물자를 절약 할 수있는 기회를 찾으려고 노력하므로 다른 유형의 흡연을 선호합니다.

현대의 흡연 방법은 액체 연기라고 불리는 물질의 모양으로 인해 나타납니다. 그 조상은 러시아 출신의 과학자이며, 이 물질의 생산 과정은 연기가 물과 결합 된 연기 나무 부스러기의 고온 처리입니다.

. 따라서, 대부분의 선반에 누워있는 훈제 닭을 얻기 위해, 가금류 시체는 먼저 온도 처리를 받고, 고전압 챔버가 사용 된 후 액체 연기에 잠시 동안 배치되어 모든 종류의 방부제로 "손질" 됩니다. . 합리적인 한계 내에서 훈제 닭고기는 의심 할 여지없이 현대인의식이 요법에서 완전히 합법적 인 장소를 차지하지만이 맛있지 만 특히 유용한 제품은 위장병 환자와 다양한 종류의 알레르기로 고통받는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

산업 제품 외에도 집에서 훈제 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 따라서 자신과 사랑하는 사람에게 유익한 특성을 최대한 보존하고 닭고기의 우수한 품질을 보장합니다. 일반적으로 많은 사냥꾼, 어부 및 교외 휴양지에는 흡연 기계가 있습니다. 최소한의 비용으로이 경우 잊을 수없는 천연 훈제 제품을 맛볼 수 있습니다. 그건 그렇고, 훈제 닭고기의 칼로리 함량은 100 그램의 고기 당 184kcal입니다.

요리에서 훈제 닭고기는 많은 요리를 준비하는 데 탁월하고 때로는 없어서는 안될 재료로 작용합니다. 재고가있는 모든 안주인은이 제품과 함께 샐러드, 간식 또는 메인 코스와 같은 대표적인 레시피를 가지고 있습니다. 아직 획득 할 시간이 없다면 실험하는 것을 두려워하지 않습니다. 훈제 닭고기를 사용하여 일반적인 요리를 준비하십시오. 훈제 고기의 맛으로 인해 새롭게 들릴 것입니다. 예를 들어, 훈제 치킨을 기본으로 삼아 인기있는 Caesar 또는 클래식 Olivier를 만드십시오. 그리고 다시 솔리 안카 팀을 준비하기로 결정했을 때 닭고기의 작은 부분으로 다듬으려고 노력하십시오. 저를 믿으십시오. 이러한 맛 감각을 잊지 않을 것입니다.

흥미롭게도 훈제 닭고기의 칼로리 함량은 가공되지 않은 가금류 육류의 영양가보다 크게 낮습니다. 이것은 요리 과정에서 닭고기가 지방 매장량의 상당 부분을 "손실" 하고 이로 인해 단백질의 비율이 증가한다는 사실 때문입니다.