소시지

소시지 제품은 필수 제품 그룹에 속하는 식품에 속합니다. 항상 다양한 유형의 소시지가 인구의 모든 부문에서 안정적인 수요와 인기를 누렸다. 식품 산업에서 채택 된 용어에 따라 소시지 제품에는 이전에 열 처리되어 소비 준비가 된 육류 및 찌꺼기로 만든 요리 제품이 포함됩니다.

소시지의 구성

소시지 제품에는 일반적으로 다진 고기뿐만 아니라 동물성 지방, 소금 및 다양한 향신료가 포함됩니다. 종종 뜨겁거나 절인 고추 또는 마늘과 같은 야채가 소시지 구성에 포함되어 완성 된 제품에 향미 및 향미 특성이 향상됩니다. 현대 육류 식품 제조업체는 상당히 다양한 소시지를 제공합니다. 모든 유형의 소시지는 몇 가지 주요 매개 변수에 따라 분류 할 수 있습니다.

소시지의 종류

예를 들어 육류 또는 부산물로 만든 소시지 제품은 원료의 유형으로 구별됩니다. 껍질의 유형에 따라 인공 껍질뿐만 아니라 음식 또는 천연이있는 소시지 제품이 발견됩니다. 또한 소시지, 삶은, 훈제 및 반 훈제 소시지, 간장 소시지, 셀트 및 소시지, 고기 빵 및 젤리와 같은 소시지 유형이 구별됩니다. 소시지 생산에는 살코기, 첨탑, 가금류, 돼지 고기가 사용되며 뇌, 흉터, 간 및 심장과 같은 찌꺼기가 사용됩니다.

위에 나열된 성분 외에도 대부분의 소시지에는 다양한 맛과 음식 첨가제가 포함됩니다. 종종 우유 단백질, 닭고기 계란, 무 지방, 전유, 향신료 및 향신료와 같은 성분이 소시지 구성에 포함되어 맛과 소비자 특성을 향상시킵니다.

소시지 제품에 물을 공급하기 위해 식품 제조업체는 아질산 나트륨 화학 용액을 사용하여 완성 된 식품을 교활하고 특징적인 색상으로 착색합니다. 완성 된 소시지의 영양가가 제품 생산에 사용 된 원래 성분의 지표를 크게 초과한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 상황은 주로 소시지를 만드는 과정 때문입니다.

일반적으로 소시지는 간식으로 테이블에 제공됩니다. 또한 소시지는 샌드위치와 카나페를 만드는 데 매우 편리합니다. 첫 번째 코스, 샐러드 및 야채 또는 시리얼로 만든 요리 제품을 준비하는 과정에는 많은 유형의 소시지가 사용됩니다. 소시지는 연령과 맛 선호도가 다른 사람들에게 어필 할 수있는 보편적 인 식품으로 간주됩니다.

그러나 소시지는 혜택뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있음을 기억할 가치가 있습니다. 의식적으로 소시지 선택에 접근하고 항상 제품의 저장 수명에주의를 기울이십시오. 저품질 소시지는 심각한 식중독을 유발하고 인체의 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있습니다.