훈제 양지머리

숙련 된 훈제 양지머리는 고기 요리의 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 레시피를 정확하게 따르고 현대 식료품 점 판매자가 제공하는 제품보다 맛있고 가장 유용한 제품으로 가정을 기쁘게하는 것입니다.

Brisket은 라드로 쌓인 고기이며 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기 시체의 brisket 부분을 나타냅니다. 양지머리는 시체 (한국어) 의 복부 측면에있는 어깨 날 뒤에 고기라고도합니다. 놀랍게도, 양지머리는 다양한 방법으로 피부의 유무에 관계없이 준비되지만 뼈는 고기와 분리되지 않습니다. 훈제 양지머리의 지방 또는 피지 층의 크기는 평균 최대 3cm에 이릅니다.

요리에서 가장 인기있는 양지머리는 훈제, 구운 또는 삶습니다. 제품이 만들어지는 고기의 종류에 따라 훈제 양지머리와 살코기, 쇠고기, 양고기 또는 송아지 고기를 구분합니다. 훈제 삼겹살이 가장 일반적이고 인기가 있습니다. 훈제 양지머리의 칼로리 함량은 여러 요인의 영향으로 변할 수 있습니다.

중요한 역할은 반제품을 절단 한 고기 유형과 요리 요리 방법에 의해 수행됩니다. 예를 들어, 돼지 고기는 쇠고기 나 양고기보다 뚱뚱한 것으로 간주되므로 훈제 돼지 고기 양지머리의 칼로리 함량은 쇠고기보다 훨씬 높습니다. Brisket은 훈제, 삶고 구울 수 없습니다.

양지머리는 훌륭한 수제 라드를 만듭니다. 많은 사람들이이 제품의 관심을 빼앗아 라드의 칼로리가 매우 높다고 생각합니다. 실제로 라드는 인간 호르몬 및 세포 활동에 필수적인 제품입니다. 훈제 양지머리에는 비타민 E, V2, V1, PP 및 니아신과 같은 비타민 그룹이 포함됩니다.

훈제 양지머리 고기에는 요오드, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인 형태의 활성 천연 화합물뿐만 아니라 많은 유용한 거대 및 미세 원소가 포함되어 있습니다. 훈제 양지머리는 다소 지방이 많은 음식을 말합니다. 그러나 이것이 독특한 기능입니다. 훈제 양지머리의 조성은 인체에 필수적인 다량의 포화 지방산을 함유한다.

훈제 양지머리는 다른 육류 및 소시지 제품과 함께 간식 또는 절단 형태로 제공 될뿐만 아니라 완두콩 또는 콩 수프의 성분으로 첨가됩니다. 미국인들이 가장 좋아하는 요리는 구운 훈제 양지머리 또는 베이컨이 달린 스크램블 에그입니다.

육류 제품 제조업체는 건강에 도움이되지 않는 질산 나트륨 컬러 고정제를 사용하여 훈제 양지머리를 만들므로 집에서 양지머리를 준비하기위한 많은 레시피 중 하나를 채택하는 것이 좋습니다.