쇠고기 간

쇠고기 간은 맛 특성과 영양가 측면에서 가장 좋은 요소 중 하나입니다. 간의 평균 체중은 약 4-5 킬로그램이며 품질 제품의 색상은 상당히 짙은 적갈색이어야합니다. 돼지 고기와 달리 신선한 쇠고기 간은 쓴 맛이 약합니다. 쇠고기 간의 칼로리 함량은 100 그램 당 127kcal입니다.

간에서 수많은 식사가 준비되어 있기 때문에 전 세계 여러 국가 (러시아어 포함) 의 전통 요리에서 요리를 요리하는 레시피에서 인기있는 구성 요소 중 하나로 간주됩니다. 삶은 쇠고기 간은 간식과 샐러드, 패티, 으깬 수프, 캐서롤 및 패티, 롤 및 패스트리를 만드는 데 사용됩니다. 튀겨 지거나 구울 수있을뿐만 아니라 쇠고기 스트로건과 케밥으로 만들 수도 있습니다.

이러한 방법으로 제조 된 간의 반찬은 조림 야채, 시리얼 죽, 버섯, 파스타 또는 감자입니다. 또한 많은 여주인들은이 하위 제품을 소화하는 것을 매우 좋아합니다. 그 때문에 부드러운 간을 준비하기위한 많은 요리법이 있습니다.

쇠고기 간의 구성

쇠고기 간의 구성에는 돼지 고기보다 훨씬 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 단백질, 지방, 비타민, 아미노산, 미네랄, 효소가 있으므로 쇠고기 간의 수많은 유익한 특성은 발명 된 이야기가 아니라 사실입니다.

또한 화상, 부상 및 감염에서이 제품의 사용은 쇠고기 간의 B 및 A 비타민의 함량이 높기 때문에 조직, 시스템 및 기관의 조기 복원에 기여합니다.

쇠고기 간의 혜택

쇠고기 간의 부인할 수없는 이점은이 제품이 혈액 헤모글로빈의 일부인 헴철을 함유하고 있기 때문에 철분 결핍 빈혈로 사람들에게 먹이를주는 훌륭한 옵션입니다. 또한 간에 포함 된 구리 및 비타민 C는 신체가이 원소를 완전히 흡수하는 데 기여합니다.

육체 노동에 종사하는 운동 선수와 사람들에게 쇠고기 간의 이점은 특히 관련이 있습니다. 이 찌꺼기를 정기적으로 섭취하면 각질을 함유하여 신체 활동에 대한 신체 내성을 높이는 데 기여하며, 이는 인체에서 발생하는 모든 대사 과정을 활성화시킵니다.

쇠고기 간으로 인한 피해

쇠고기 간의 많은 유익한 특성에도 불구하고이 제품의 남용은 여전히 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 특히, 쇠고기 간에 대한 피해는 콜레스테롤 수치가 높을 때 나타납니다. 이 제품에서는 100 그램 당 270mg입니다. 또한, 예를 들어 각질과 같은 특수 활성 물질의 함량으로 인해 노년기에 간을 사용하는 것은 권장되지 않습니다.